Sensasi Makan Pempek Lenggang Khas Palembang : Nikmati Aroma Bakar yang Menggoda
Pempek Lenggang Panggang -Foto : Andarani-
- 2 sdm cuka
- 1 sdt garam
Cara Membuat Pempek Lenggang
Proses pembuatan Pempek Lenggang dimulai dengan menyiapkan wadah dari daun pisang.
Ini akan memberikan aroma yang khas pada pempek saat dipanggang.
Campurkan ikan gabus giling dengan tepung tapioka, garam, gula, merica, dan penyedap rasa hingga adonan kalis.
Setelah itu, ambil sekitar 3 sendok makan adonan, campurkan dengan satu butir telur dan daun bawang yang telah diiris.
Kocok hingga rata dan tuang ke dalam wadah dari daun pisang.
Ulangi proses ini hingga semua adonan habis.
Siapkan panggangan dan panggang Pempek Lenggang hingga matang, pastikan untuk membaliknya agar kedua sisinya terpanggang dengan sempurna.
Angkat pempek yang telah matang dan siapkan untuk disajikan.
Membuat Kuah Cuko
Sambil menunggu pempek matang, siapkan kuah cuko.
Haluskan bawang putih dan cabai rawit, campurkan dengan cuka dan garam. Masak gula merah dengan air, kemudian masukkan bumbu yang telah dihaluskan.
Masak hingga mendidih dan semua bahan tercampur dengan baik.
- Tag
- Share
-
-
