Buah Asam Keranji: Kelezatan Tropis yang Menggugah Selera

Reporter: Icha |

Editor: Dahlia |

Kamis , 19 Sep 2024 - 08:00

Buah Asam Keranji: Kelezatan Tropis yang Menggugah Selera-foto : tangkapan layar ig, ana_sim76--

KULINER, KORANPALPOS.COM - Di tengah kekayaan flora tropis Indonesia, buah asam keranji muncul sebagai salah satu jenis buah yang jarang dikenal namun memiliki potensi yang menarik untuk dipelajari.

Buah yang dikenal dengan nama ilmiah Averrhoa bilimbi ini sering disebut juga sebagai asam belimbing atau belimbing wuluh.

Meskipun tidak sepopuler buah-buahan lain seperti mangga atau rambutan, asam keranji memiliki keunikan dan khasiat tersendiri yang patut untuk diperhatikan.

Asam keranji adalah buah yang berbentuk lonjong kecil, dengan panjang sekitar 5-10 cm dan memiliki warna hijau cerah ketika matang.

Buah ini tumbuh pada pohon yang juga dikenal dengan nama pohon belimbing wuluh.

Pohon ini termasuk dalam keluarga Oxalidaceae dan dapat ditemukan di berbagai wilayah tropis terutama di Asia Tenggara.

Rasa buah asam keranji sangat asam hampir mirip dengan rasa lemon atau jeruk nipis yang disebabkan oleh kandungan asam sitrat yang tinggi.

Kulitnya tipis dan daging buahnya berair dengan tekstur yang sedikit berair dan sedikit berserat.

Meski rasanya tajam buah ini memiliki aroma yang segar dan khas.

Buah asam keranji bukan hanya menarik dari segi rasa tetapi juga memiliki berbagai manfaat kesehatan.

Kandungan vitamin C yang tinggi menjadikannya sebagai sumber antioksidan yang baik yang dapat membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh dan melawan radikal bebas.

Selain itu, asam keranji juga mengandung beberapa vitamin dan mineral penting seperti vitamin A, vitamin B kompleks, kalsium dan zat besi.

buah asam keranji: kelezatan tropis yang menggugah selera                            kuliner, koranpalpos.com - di tengah kekayaan flora tropis indonesia, buah asam keranji muncul sebagai salah satu jenis buah yang jarang dikenal namun memiliki potensi yang menarik untuk dipelajari. 
buah yang dikenal dengan nama ilmiah averrhoa bilimbi ini sering disebut juga sebagai asam belimbing atau belimbing wuluh. 
meskipun tidak sepopuler buah-buahan lain seperti mangga atau rambutan, asam keranji memiliki keunikan dan khasiat tersendiri yang patut untuk diperhatikan.asam keranji adalah buah yang berbentuk lonjong kecil, dengan panjang sekitar 5-10 cm dan memiliki warna hijau cerah ketika matang. 
baca juga:ampiang dadiah : hidangan tradisional minangkabau yang unik dan sehat
baca juga:lezatnya gulai siput : hidangan tradisional yang kaya akan sejarah dan rasa
buah ini tumbuh pada pohon yang juga dikenal dengan nama pohon belimbing wuluh. 
pohon ini termasuk dalam keluarga oxalidaceae dan dapat ditemukan di berbagai wilayah tropis terutama di asia tenggara.rasa buah asam keranji sangat asam hampir mirip dengan rasa lemon atau jeruk nipis yang disebabkan oleh kandungan asam sitrat yang tinggi. 
kulitnya tipis dan daging buahnya berair dengan tekstur yang sedikit berair dan sedikit berserat. 
baca juga:sate gondang : kelezatan tradisional dari desa gondang
baca juga:bakwan kacang hijau, camilan tradisional yang sehat dan nikmat
meski rasanya tajam buah ini memiliki aroma yang segar dan khas.buah asam keranji bukan hanya menarik dari segi rasa tetapi juga memiliki berbagai manfaat kesehatan. 
kandungan vitamin c yang tinggi menjadikannya sebagai sumber antioksidan yang baik yang dapat membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh dan melawan radikal bebas. 
selain itu, asam keranji juga mengandung beberapa vitamin dan mineral penting seperti vitamin a, vitamin b kompleks, kalsium dan zat besi.
baca juga:asinan kedondong: perpaduan segar rasa asam dan manfaat sehat yang menyegarkan
baca juga:es lemon tea: minuman segar yang meningkatkan tren kesehatan di musim panasbeberapa penelitian menunjukkan bahwa ekstrak dari buah asam keranji memiliki sifat antimikroba yang dapat membantu melawan infeksi bakteri dan jamur. 
ini menjadikannya berguna dalam pengobatan tradisional untuk berbagai keluhan seperti infeksi saluran kemih dan gangguan pencernaan.dalam dunia kuliner, asam keranji sering digunakan dalam masakan asia tenggara khususnya dalam hidangan indonesia, malaysia dan filipina.
 rasa asamnya yang kuat menjadikannya bahan yang ideal untuk bumbu masakan, sambal atau acar. 
baca juga:resep trancam khas jawa tengah : menyajikan hidangan tradisional yang mirip dengan urap
baca juga:ongol-ongol labu kuning : kelezatan tradisional dengan sentuhan modern
di indonesia, asam keranji sering digunakan dalam pembuatan sambal, kuah dan berbagai hidangan khas daerah yang membutuhkan sentuhan asam segar.buah ini juga bisa digunakan untuk membuat minuman segar atau sebagai bahan campuran dalam berbagai hidangan penutup. 
dalam bentuk olahan asam keranji dapat dibuat menjadi sirup, selai atau bahkan acar untuk menambah variasi rasa pada hidangan.meskipun memiliki berbagai manfaat asam keranji belum banyak dikembangkan secara komersial. 
baca juga:sop iga : hidangan klasik yang menggugah selera dan kaya nutrisi
baca juga:cireng bumbu rujak : camilan tradisional yang tetap populer dan menggugah selera
kurangnya pengetahuan dan promosi tentang buah ini membatasi potensi pasarnya. 
namun, dengan meningkatnya minat terhadap produk-produk organik dan sehat ada peluang besar untuk memperkenalkan asam keranji ke pasar global.para peneliti dan penggiat pertanian bisa menjadikan asam keranji sebagai salah satu komoditas unggulan dalam sektor pertanian tropis. 
dengan upaya yang tepat dalam hal budidaya, pemasaran dan edukasi, asam keranji bisa menjadi buah yang tidak hanya memperkaya ragam buah tropis tetapi juga memberikan manfaat ekonomi bagi petani lokal.*

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 22 November 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan