Resep Dadar Gulung Pisang Kacang: Cemilan Tradisional yang Lezat dan Mudah Dibuat
Manisnya pisang berpadu dengan lembutnya kulit dadar, menjadikan Dadar Gulung Pisang sebagai camilan tradisional yang tak pernah lekang oleh waktu-Foto: Instagram @dapurkobe-
Tambahkan telur ayam, lalu tuangkan santan atau susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk menggunakan whisk atau garpu hingga adonan tercampur rata dan tidak ada gumpalan.
Jika ingin memberikan warna hijau pada kulit dadar, tambahkan pewarna makanan hijau ke dalam adonan dan aduk rata.
Panaskan wajan anti lengket dengan sedikit margarin.
Tuang satu sendok sayur adonan kulit dadar dan ratakan hingga membentuk lapisan tipis di permukaan wajan.
Masak dengan api kecil hingga kulit dadar matang dan tidak lengket.
Jangan sampai berwarna coklat.
Angkat kulit dadar dan ulangi langkah ini hingga adonan habis.
Langkah 2: Membuat Isian Pisang Kacang
Panaskan wajan dengan margarin, lalu tumis potongan pisang hingga harum dan sedikit kecoklatan.
Masukkan gula merah yang telah diserut, aduk hingga gula larut dan tercampur dengan pisang.
Tambahkan kacang tanah yang telah disangrai dan dicincang kasar. Aduk kembali hingga semua bahan isian tercampur merata.
Angkat isian dan sisihkan hingga sedikit dingin.
Langkah 3: Menggulung Dadar
Ambil satu lembar kulit dadar yang telah dibuat.
Letakkan satu hingga dua sendok makan isian pisang kacang di bagian tengah kulit dadar.
- Tag
- Share
-
-
