Resep Dadar Gulung Pisang Kacang: Cemilan Tradisional yang Lezat dan Mudah Dibuat

Reporter: Yuli |

Editor: Dahlia |

Rabu , 11 Sep 2024 - 09:36

Manisnya pisang berpadu dengan lembutnya kulit dadar, menjadikan Dadar Gulung Pisang sebagai camilan tradisional yang tak pernah lekang oleh waktu-Foto: Instagram @dapurkobe-

1 butir telur ayam

300 ml santan cair (bisa diganti dengan susu cair jika tidak menggunakan santan)

1/2 sendok teh garam

2 sendok makan gula pasir

Pewarna makanan hijau secukupnya (opsional, untuk memberikan tampilan khas dadar gulung)

Bahan untuk Isian:

4 buah pisang raja atau pisang kepok matang, potong-potong sesuai selera

100 gram kacang tanah, sangrai dan cincang kasar

50 gram gula merah, serut halus

1 sendok makan margarin atau mentega

Cara Membuat

Langkah 1: Membuat Kulit Dadar

Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu, gula pasir, dan garam.

resep dadar gulung pisang kacang: cemilan tradisional yang lezat dan mudah dibuat                            kuliner,koranpalpos.com - dadar gulung adalah salah satu jajanan pasar tradisional indonesia yang digemari oleh berbagai kalangan.
kue ini memiliki tekstur yang lembut dengan isian manis yang menggoda.
salah satu varian yang cukup populer adalah dadar gulung dengan isian pisang dan kacang.
kombinasi kedua bahan ini memberikan rasa manis dan gurih yang seimbang, cocok untuk disantap kapan saja.
baca juga:pancake kentang mozzarella : kreasi kuliner yang menggugah selera
baca juga:pangsit cemilan tak ada duanya yang menyapu dunia dengan keistimewaannya
tidak hanya lezat, resep dadar gulung pisang kacang juga cukup mudah untuk dibuat di rumah dengan bahan-bahan yang sederhana.
berikut ini adalah resep lengkap dadar gulung pisang kacang yang bisa anda coba.
bahan-bahan
untuk membuat dadar gulung pisang kacang, anda akan membutuhkan beberapa bahan utama, baik untuk kulit dadar maupun isiannya.
bahan untuk kulit dadar:
baca juga:pasta: makanan khas italia yang mendunia
baca juga:sayur oyong : khasiat, cara mengolah, dan popularitasnya di indonesia
150 gram tepung terigu serbaguna
1 butir telur ayam
300 ml santan cair (bisa diganti dengan susu cair jika tidak menggunakan santan)
1/2 sendok teh garam
baca juga:menu sarapan pagi: pilihan sehat dan bergizi untuk memulai hari anda
baca juga:telur orak-arik: menu praktis yang selalu menggoda selera
2 sendok makan gula pasir
pewarna makanan hijau secukupnya (opsional, untuk memberikan tampilan khas dadar gulung)
bahan untuk isian:
4 buah pisang raja atau pisang kepok matang, potong-potong sesuai selera
100 gram kacang tanah, sangrai dan cincang kasar
50 gram gula merah, serut halus
1 sendok makan margarin atau mentega
cara membuat
langkah 1: membuat kulit dadar
dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu, gula pasir, dan garam.
tambahkan telur ayam, lalu tuangkan santan atau susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk menggunakan whisk atau garpu hingga adonan tercampur rata dan tidak ada gumpalan.
jika ingin memberikan warna hijau pada kulit dadar, tambahkan pewarna makanan hijau ke dalam adonan dan aduk rata.
panaskan wajan anti lengket dengan sedikit margarin.
tuang satu sendok sayur adonan kulit dadar dan ratakan hingga membentuk lapisan tipis di permukaan wajan.
masak dengan api kecil hingga kulit dadar matang dan tidak lengket.
jangan sampai berwarna coklat.
angkat kulit dadar dan ulangi langkah ini hingga adonan habis.
langkah 2: membuat isian pisang kacang
panaskan wajan dengan margarin, lalu tumis potongan pisang hingga harum dan sedikit kecoklatan.
masukkan gula merah yang telah diserut, aduk hingga gula larut dan tercampur dengan pisang.
tambahkan kacang tanah yang telah disangrai dan dicincang kasar. aduk kembali hingga semua bahan isian tercampur merata.
angkat isian dan sisihkan hingga sedikit dingin.
langkah 3: menggulung dadar
ambil satu lembar kulit dadar yang telah dibuat.
letakkan satu hingga dua sendok makan isian pisang kacang di bagian tengah kulit dadar.
lipat sisi kanan dan kiri kulit ke arah tengah, kemudian gulung dari bawah ke atas hingga isian tertutup rapat oleh kulit.
ulangi langkah ini hingga semua kulit dan isian habis.
tips dalam membuat dadar gulung pisang kacang
gunakan pisang matang: pilihlah pisang yang sudah matang sempurna, seperti pisang raja atau pisang kepok, karena rasanya lebih manis dan teksturnya lembut ketika ditumis.
tambahkan vanili: jika ingin aroma dadar lebih harum, tambahkan sedikit vanili cair atau bubuk ke dalam adonan kulit dadar.
jangan memasak kulit terlalu lama: pastikan kulit dadar tidak dimasak terlalu lama hingga berubah warna menjadi kecoklatan.
kulit yang terlalu matang akan mudah sobek saat digulung.
variasi isian: selain pisang dan kacang, anda bisa berkreasi dengan menambahkan keju parut, meses coklat, atau kelapa parut manis sebagai variasi isian dadar gulung.
manfaat kesehatan dari dadar gulung pisang kacang
selain rasanya yang enak, dadar gulung pisang kacang juga mengandung berbagai nutrisi yang baik untuk tubuh.
pisang dikenal sebagai sumber potasium yang baik, yang bermanfaat untuk menjaga keseimbangan elektrolit dalam tubuh dan kesehatan jantung.
selain itu, pisang juga mengandung serat, vitamin c, dan vitamin b6 yang penting untuk sistem pencernaan dan fungsi kekebalan tubuh.
sementara itu, kacang tanah mengandung protein, lemak sehat, serta vitamin e yang baik untuk kesehatan kulit dan otak.
mengonsumsi makanan dengan kacang tanah juga dapat membantu menjaga kadar kolesterol tetap normal karena kandungan lemak tak jenuh tunggal yang dimilikinya.
dengan perpaduan kedua bahan ini, dadar gulung pisang kacang tidak hanya lezat, tetapi juga bisa menjadi pilihan cemilan sehat yang memberikan energi dan nutrisi.
dadar gulung pisang kacang sangat cocok dihidangkan untuk berbagai acara, mulai dari camilan keluarga, acara kumpul-kumpul, hingga sajian untuk tamu di rumah.
rasanya yang manis dan gurih dengan tekstur yang lembut akan disukai oleh berbagai kalangan, dari anak-anak hingga orang dewasa.
selain itu, proses pembuatannya yang sederhana membuatnya bisa menjadi pilihan resep bagi anda yang ingin membuat jajanan tradisional dengan mudah di rumah.
tidak perlu menunggu kesempatan khusus untuk menikmati dadar gulung pisang kacang.
kue ini bisa menjadi teman minum teh di sore hari atau cemilan ringan kapan saja.
cobalah resep ini di rumah dan rasakan kelezatannya sendiri!*

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 11 September 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan