Kerang Hijau : Rahasia Nutrisi dan Keberagaman Kuliner

Reporter: Yuli |

Editor: Dahlia |

Senin , 09 Sep 2024 - 11:28

Rasakan kelezatan alami kerang hijau Kaya akan protein dan asam lemak omega-3, kerang hijau bukan hanya lezat tetapi juga bermanfaat bagi kesehatan-Foto: Instagram @yummy_and_friend-

kerang hijau : rahasia nutrisi dan keberagaman kuliner                            kuliner,koranpalpos,com - kerang hijau, atau dalam bahasa inggris dikenal dengan sebutan "green-lipped mussel," adalah salah satu jenis kerang yang memiliki keunikan tersendiri.
berasal dari perairan selandia baru dan australia, kerang hijau dikenal dengan cangkangnya yang berwarna hijau cerah dan dagingnya yang lezat.
selain rasanya yang menggugah selera, kerang hijau juga menawarkan berbagai manfaat kesehatan yang menjadikannya pilihan populer dalam berbagai hidangan kuliner.
artikel ini akan membahas lebih dalam mengenai kerang hijau, mulai dari manfaat nutrisinya hingga cara pengolahannya yang beragam.
baca juga:lontong daun pisang : kuliner tradisional yang menyegarkan dari indonesia
baca juga:tempe makanan fermentasi tradisional yang mendunia
kerang hijau merupakan sumber nutrisi yang kaya dan bermanfaat bagi kesehatan. berikut adalah beberapa manfaat nutrisi dari kerang hijau:
kerang hijau adalah sumber protein hewani yang sangat baik.
protein merupakan nutrisi penting yang diperlukan tubuh untuk membangun dan memperbaiki jaringan, serta untuk fungsi sistem kekebalan tubuh.
dalam setiap 100 gram kerang hijau, terkandung sekitar 20 gram protein, menjadikannya pilihan yang baik untuk memenuhi kebutuhan protein harian.
baca juga:tahu kuning : makanan tradisional yang kian populer di indonesia
baca juga:seruit : kelezatan kuliner tradisional khas lampung
kerang hijau mengandung asam lemak omega-3 yang tinggi, yang dikenal memiliki manfaat kardiovaskular.
asam lemak ini dapat membantu menurunkan risiko penyakit jantung, mengurangi peradangan, dan mendukung kesehatan otak.
omega-3 juga dapat berperan dalam mengurangi gejala arthritis dan meningkatkan kesehatan kulit.
kerang hijau kaya akan berbagai vitamin dan mineral penting.
baca juga:manis legit es kacang merah palembang, sajian segar penuh kelezatan
baca juga:oleh-oleh khas padang: pesona kuliner dan kerajinan dari ranah minang
vitamin b12 yang terkandung dalam kerang hijau mendukung fungsi sistem saraf dan pembentukan sel darah merah.
selain itu, kerang hijau juga mengandung vitamin c, vitamin e, serta mineral seperti zat besi, seng, dan selenium, yang semuanya berperan dalam menjaga kesehatan tubuh secara keseluruhan.
kerang hijau mengandung antioksidan alami yang dapat melawan radikal bebas dalam tubuh.
antioksidan ini berperan penting dalam mencegah kerusakan sel dan mengurangi risiko penyakit kronis, termasuk kanker dan penyakit jantung.
kerang hijau sangat serbaguna dan dapat diolah dalam berbagai cara. berikut adalah beberapa metode pengolahan kerang hijau yang populer:
salah satu cara yang paling sederhana dan lezat untuk menyajikan kerang hijau adalah dengan memanggangnya.
cukup bersihkan kerang hijau, bumbui dengan bawang putih, mentega, dan rempah-rempah sesuai selera, kemudian panggang dalam oven hingga matang.
kerang hijau panggang ini sangat cocok disajikan sebagai hidangan pembuka atau camilan.
kerang hijau juga dapat direbus untuk membuat sup atau stew.
rebus kerang hijau dalam kaldu sayuran atau kaldu ikan bersama dengan sayuran seperti wortel, seledri, dan bawang.
tambahkan bumbu sesuai selera dan biarkan masak hingga kerang hijau matang dan bumbu meresap.
kerang hijau dapat dimasak dengan saus creamy untuk hidangan yang lebih kaya rasa.
tumis kerang hijau dengan bawang, tambahkan krim, keju parmesan, dan bumbu-bumbu seperti lada hitam dan oregano.
hidangan ini cocok disajikan dengan pasta atau nasi.
untuk opsi yang lebih sehat, kerang hijau dapat digunakan dalam salad.
setelah direbus dan didinginkan, campurkan kerang hijau dengan sayuran segar, seperti selada, tomat, dan timun. tambahkan dressing lemon atau vinaigrette untuk rasa yang segar dan ringan.
kerang hijau tidak hanya populer di negara asalnya, tetapi juga telah merambah ke berbagai belahan dunia.
dalam masakan asia, kerang hijau sering digunakan dalam hidangan seperti laksa, chowder, dan stir-fry. di eropa, kerang hijau sering ditemukan dalam hidangan laut khas mediterania dan prancis.
selain itu, manfaat kesehatan kerang hijau telah menarik perhatian banyak peneliti dan ahli gizi.
beberapa studi menunjukkan bahwa ekstrak kerang hijau dapat membantu mengurangi peradangan pada penderita arthritis dan meningkatkan kesehatan sendi.
oleh karena itu, kerang hijau tidak hanya enak dikonsumsi tetapi juga memberikan manfaat kesehatan yang signifikan.
kerang hijau adalah bahan makanan yang menawarkan lebih dari sekadar rasa lezat.
dengan kandungan nutrisinya yang kaya, kerang hijau dapat menjadi tambahan yang sehat dan bergizi dalam diet sehari-hari.
dari manfaat kesehatan hingga keberagaman cara pengolahannya, kerang hijau merupakan pilihan yang patut dipertimbangkan untuk dinikmati dalam berbagai hidangan.
cobalah berbagai resep dengan kerang hijau dan rasakan manfaatnya bagi kesehatan anda.
dengan memperkenalkan kerang hijau dalam menu anda, anda tidak hanya menambah variasi kuliner tetapi juga mendapatkan manfaat kesehatan yang luar biasa.
selamat mencoba dan menikmati hidangan kerang hijau yang lezat dan bergizi!*

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 9 September 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan