Umbi Talas Bermanfaat Untuk Mengatur Tekanan Darah, Meningkatkan Sistem Imun dan Penuaan Dini

Reporter: Oma Ina |

Editor: Yuli |

Jumat , 16 Aug 2024 - 16:22

Umbi talas, kekayaan alam tropis yang tak hanya lezat, tapi juga penuh manfaat Dari menjaga kesehatan jantung hingga mencegah penuaan dini, nikmati keajaiban alam dalam setiap gigitannya-Foto: Instagram @fesiang-

KESEHATAN,KORANPALPOS.COM - Umbi talas merupakan bahan makanan yang biasa ditemukan di berbagai budaya kuliner di seluruh dunia.

Umbi talas (Colocasia esculenta) adalah salah satu jenis sayuran umbi yang tumbuh di daerah tropis dan subtropis.

Biasanya, umbi talas memiliki bentuk bulat atau lonjong dengan kulit berserat coklat.

Daging umbi talas berwarna putih kekuningan, meskipun warna ini dapat bervariasi tergantung pada jenis kultivar.

Umbi talas berukuran rata-rata sekitar 2-4 kilogram dan memiliki tekstur daging yang renyah serta rasa kastanye air yang sedikit pedas.

Manfaat umbi talas bagi kesehatan

1. Sumber energi

Umbi talas merupakan sumber kalori yang baik.

Dengan menyediakan sekitar 112 kalori per 100 gram, talas dapat memberikan energi yang cukup untuk aktivitas sehari-hari.

Kalori ini sebagian besar berasal dari karbohidrat kompleks, seperti amilosa dan amilopektin.

umbi talas bermanfaat  untuk mengatur tekanan darah, meningkatkan sistem imun dan penuaan dini                            kesehatan,koranpalpos.com - umbi talas  merupakan bahan makanan yang biasa ditemukan di berbagai budaya kuliner di seluruh dunia.
umbi talas (colocasia esculenta) adalah salah satu jenis sayuran umbi yang tumbuh di daerah tropis dan subtropis.
biasanya, umbi talas memiliki bentuk bulat atau lonjong dengan kulit berserat coklat.
daging umbi talas berwarna putih kekuningan, meskipun warna ini dapat bervariasi tergantung pada jenis kultivar.
baca juga:manfaat telur setengah matang: kesehatan dan gizi dalam setiap gigitan
baca juga:waspada ! banyak pasien atrial fibrilasi di usia produktif 
umbi talas berukuran rata-rata  sekitar 2-4 kilogram dan memiliki tekstur daging yang renyah serta rasa kastanye air yang sedikit pedas.
manfaat umbi talas bagi kesehatan 
1. sumber energi
umbi talas merupakan sumber kalori yang baik.
baca juga:labu parang, rahasia alami untuk mengatasi penyakit maag dan masalah pencernaan
baca juga:manfaat biji pepaya kulit alpukat dapat mengatasi garis hitam, kerutan, serta jerawat
dengan menyediakan sekitar 112 kalori per 100 gram, talas dapat memberikan energi yang cukup untuk aktivitas sehari-hari.
kalori ini sebagian besar berasal dari karbohidrat kompleks, seperti amilosa dan amilopektin.
karbohidrat kompleks ini dicerna lebih lambat oleh tubuh, sehingga memberikan energi yang bertahan lebih lama dan menjaga kadar gula darah tetap stabil.
meskipun umbi talas rendah lemak dan protein dibandingkan dengan sumber makanan lainnya, seperti sereal dan kacang-kacangan, merupakan pilihan yang baik sebagai sumber energi, terutama di daerah tropis di mana talas sering digunakan sebagai pengganti nasi.
baca juga:biji pepaya ternyata dapat mengatasi uban, infeksi parasit dan menyehatkan hati
baca juga:asam jawa: bahan dapur multifungsi yang kaya manfaat
2. baik untuk pencernaan
umbi talas adalah salah satu sumber serat terbaik yang dapat dikonsumsi.
mengandung sekitar 4,1 gram serat per 100 gram umbi talas, talas dapat memenuhi sekitar 11% dari kebutuhan serat harian.
serat ini membantu meningkatkan kesehatan pencernaan dengan mendukung pergerakan usus yang sehat dan mencegah sembelit.
selain itu, karbohidrat kompleks dalam umbi talas dicerna secara bertahap, yang membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil dan menghindari lonjakan gula darah yang tajam.
3. sehat untuk jantung
umbi talas mengandung sejumlah mineral penting yang bermanfaat untuk kesehatan jantung.
mineral seperti seng, magnesium, tembaga, besi, dan mangan berperan dalam berbagai fungsi tubuh, termasuk menjaga kesehatan jantung.
selain itu, kandungan kalium dalam umbi talas juga sangat penting.
kalium adalah komponen utama dari sel dan cairan tubuh yang membantu mengatur detak jantung dan memastikan fungsi jantung yang optimal.
dengan menjaga keseimbangan kalium dalam tubuh, umbi talas dapat mendukung kesehatan jantung dan mengurangi risiko penyakit kardiovaskular.
4. menstabilkan tekanan darah
kalium yang terkandung dalam umbi talas tidak hanya bermanfaat untuk kesehatan jantung, tetapi juga untuk mengatur tekanan darah.
kalium membantu menetralkan efek sodium dalam tubuh, yang dapat menyebabkan tekanan darah tinggi.
dengan mengonsumsi umbi talas secara teratur, dapat membantu menstabilkan tekanan darah dan mengurangi risiko hipertensi.
ini sangat bermanfaat bagi mereka yang berisiko tinggi mengalami tekanan darah tinggi atau memiliki riwayat hipertensi.
5. meningkatkan sistem imun tubuh
umbi talas kaya akan vitamin c dan antioksidan lainnya yang berperan penting dalam menjaga sistem kekebalan tubuh.
vitamin c adalah nutrisi penting yang membantu meningkatkan produksi sel-sel kekebalan tubuh dan melawan infeksi.
selain itu, antioksidan dalam umbi talas membantu melawan radikal bebas yang dapat menyebabkan kerusakan sel dan meningkatkan risiko penyakit.
dengan menjaga sistem kekebalan tubuh tetap kuat, umbi talas dapat membantu tubuh tetap sehat dan terhindar dari berbagai penyakit.
6. mengatasi kelelahan
umbi talas memiliki indeks glikemik yang rendah, yang tidak menyebabkan lonjakan gula darah yang tajam.
ini menjadikannya pilihan yang baik untuk atlet dan orang-orang yang aktif secara fisik.
indeks glikemik yang rendah berarti bahwa umbi talas memberikan energi tambahan tanpa meningkatkan kadar glukosa secara drastis.
ini membantu mengatasi kelelahan dan menjaga energi tubuh tetap stabil sepanjang hari.
7. anti-aging
kandungan antioksidan dalam umbi talas membantu melawan radikal bebas yang dapat menyebabkan penuaan dini.
antioksidan berperan dalam melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan oksidatif dan mendukung regenerasi sel.
termasuk sel-sel kulit, sehingga umbi talas dapat membantu menjaga kesehatan kulit dan mengurangi tanda-tanda penuaan.
dengan mengonsumsi umbi talas secara teratur, dapat membantu menjaga kulit tetap sehat dan tampak lebih muda.
cara mengolah umbi talas
1. pemilihan dan persiapan:
o pilih umbi talas yang tampak segar dan bebas dari kerusakan. kulitnya harus bersih dan tidak berlubang atau busuk.
o cuci umbi talas dengan air bersih untuk menghilangkan kotoran dan debu yang menempel pada kulit.
2. pengolahan awal:
o untuk mengurangi kandungan oksalat yang dapat menyebabkan masalah kesehatan seperti batu ginjal, disarankan untuk merendam umbi talas dalam air dingin semalaman sebelum dimasak.
ini membantu mengurangi kadar oksalat yang ada dalam talas.
o setelah direndam, kupas kulit umbi talas dengan hati-hati untuk menghilangkan lapisan luar yang keras.
3. memasak:
o umbi talas dapat dimasak dengan berbagai cara, termasuk direbus, dikukus, dipanggang, atau digoreng. pastikan untuk memasaknya sampai empuk.
o untuk merebus umbi talas, potong-potong umbi talas dan masukkan ke dalam air mendidih. rebus selama 20-30 menit atau sampai umbi talas menjadi empuk.
4. penyajian:
o setelah dimasak, umbi talas dapat digunakan dalam berbagai hidangan, mulai dari sup, salad, hingga hidangan utama.
talas juga dapat dikombinasikan dengan bahan lain seperti sayuran atau daging untuk menambah rasa dan nutrisi.*

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 16 Februari 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan