Ini Dia Rahasia Rebung Yang Dapat Menyehatkan Kulit dan Tulang

Reporter: Oma Ina |

Editor: Yuli |

Jumat , 02 Aug 2024 - 13:24

Temukan rahasia kesehatan dari tunas muda bambu Rebung, enak dan penuh manfaat-Foto: Instagram @bisnisonlinekayong-

• Sayur lodeh: Rebung merupakan bahan utama dalam sayur lodeh, masakan khas Jawa Tengah yang menggunakan bumbu santan.

• Lema: Hidangan rebung yang dimasak dengan bumbu pedas atau manis.

• Tepung rebung: Tepung rebung dapat digunakan dalam berbagai resep untuk menambah kandungan serat.

• Keripik rebung: Keripik rebung adalah camilan yang crunchy dan bergizi.

• Cuka rebung: Cuka rebung dapat digunakan sebagai bahan penyedap dan pengawet. *

ini dia rahasia rebung yang dapat  menyehatkan kulit  dan tulang                            kesehatan,koranpalpos.com - rebung, merupakan tunas muda dari tanaman bambu, dikenal sebagai bahan makanan yang memiliki tekstur renyah dan rasa yang khas.
di indonesia dan asia umumnya, rebung biasa diolah dalam berbagai hidangan tradisional seperti lumpia, sayur lodeh, dan lema.
selain kelezatannya, rebung juga menyimpan segudang manfaat bagi kesehatan.
kandungan nutrisi dalam rebung
baca juga:manfaat buah pepaya untuk kesehatan dan kecantikan
baca juga:bahaya tidur dengan keadaan lapar fakta dan mitos yang perlu anda ketahui
rebung merupakan bahan makanan yang bergizi dan mengandung berbagai nutrisi penting.
dalam satu cangkir rebung matang (155 gram), mengandung nutrisi sebagai berikut:
• kalori: 64 kal
• protein: 2,5 gram
baca juga:ibu baru butuh dukungan dalam menghadapi masa sulit pada awal menyusui
baca juga:manfaat bunga melati untuk kesehatan dan kecantikan: kecantikan alam yang berguna
• lemak: 4,5 gram
• karbohidrat: 5 gram
• serat: 2 gram
• tembaga: 19% dari kebutuhan harian
baca juga:manfaat ubi jalar untuk kesehatan: sumber nutrisi yang kaya dan menyehatkan
baca juga:manfaat daun bawang untuk kesehatan: lebih dari sekadar hiasan makanan
• vitamin b6: 14% dari kebutuhan harian
• vitamin e: 9% dari kebutuhan harian
• vitamin k: 3% dari kebutuhan harian
• fosfor: 3% dari kebutuhan harian
• kalium: 3% dari kebutuhan harian
• zat besi: 3% dari kebutuhan harian
manfaat rebung bagi kesehatan
1. mengurangi kadar kolesterol
salah satu manfaat  rebung adalah kemampuannya dalam mengurangi kadar kolesterol jahat dalam tubuh.
penelitian menunjukkan bahwa serat dalam rebung memiliki efek menurunkan kolesterol.
berdasarkan hasil penelitian, ekstrak serat rebung terbukti memiliki sifat penurun kolesterol yang kuat.
penelitian ini dilakukan pada tabung reaksi dan menunjukkan hasil yang menjanjikan.
hasil penelitian tersebut juga menunjukkan bahwa konsumsi rebung sebanyak 360 gram per hari selama enam hari secara terus menerus dapat menurunkan kadar kolesterol jahat dibandingkan dengan diet yang sepenuhnya terpantau.
penurunan ini lebih signifikan dibandingkan dengan diet biasa, menunjukkan bahwa rebung dapat menjadi pilihan yang efektif dalam mengelola kolesterol.
2. menyehatkan pencernaan
rebung merupakan sumber serat yang baik.
dalam satu porsi rebung seberat 155 gram, terdapat sekitar 2 gram serat. serat memainkan peran penting dalam kesehatan pencernaan, membantu menjaga kesehatan usus, dan melindungi tubuh dari berbagai masalah pencernaan. misalnya, serat dapat mencegah wasir, divertikulitis, dan bahkan kanker kolorektal.
serat bekerja dengan cara menambah volume tinja, yang membantu pergerakan usus dan mencegah sembelit. selain itu, serat juga mendukung kesehatan mikrobioma usus, yaitu komunitas bakteri baik di usus yang berperan penting dalam pencernaan dan kesehatan secara keseluruhan.
3. menurunkan berat badan
bagi yang sedang menjalani diet, rebung bisa menjadi pilihan makanan yang baik.
rebung rendah kalori dan lemak, namun tinggi serat, menjadikannya makanan yang ideal untuk membantu menurunkan berat badan.
serat dapat memperlambat proses pengosongan perut, membuat perut terasa kenyang lebih lama, sehingga membantu mengurangi asupan kalori.
4. prebiotik untuk kesehatan usus
selain sebagai sumber serat, rebung juga berfungsi sebagai prebiotik. prebiotik adalah zat yang menyediakan “makanan” bagi bakteri baik di usus.
bakteri baik ini memainkan peran penting dalam menjaga kesehatan usus dan sistem pencernaan.
5. meningkatkan nafsu makan
gangguan kesehatan tertentu dapat menyebabkan penurunan nafsu makan, yang dapat berdampak negatif pada kesehatan dan pemulihan.
rebung dapat membantu meningkatkan nafsu makan berkat kandungan nutrisinya yang mendukung sistem pencernaan dan metabolisme.
meski tidak banyak studi spesifik mengenai efek rebung terhadap nafsu makan, kandungan serat dan nutrisi dalam rebung dapat berkontribusi pada perasaan kenyang yang lebih lama dan meningkatkan nafsu makan secara keseluruhan.
6. meningkatkan imunitas
sistem kekebalan tubuh yang optimal sangat penting untuk melawan infeksi dan penyakit.
rebung mengandung berbagai nutrisi yang mendukung sistem kekebalan tubuh.
dengan mengonsumsi rebung secara rutin, dapat membantu tubuh melawan infeksi bakteri dan virus, serta menjaga kesehatan secara keseluruhan.
nutrisi dalam rebung seperti vitamin b6, vitamin e, dan mineral seperti tembaga,berperan penting dalam mendukung fungsi kekebalan tubuh dan menjaga tubuh dari berbagai penyakit.
7. mengurangi risiko penyakit kronis
rebung adalah makanan yang rendah karbohidrat, sehingga cocok untuk diet rendah karbohidrat yang bertujuan mengurangi risiko penyakit kronis.
diet rendah karbohidrat telah terbukti efektif dalam mengurangi risiko penyakit seperti diabetes tipe 2, hipertensi, dan gangguan jantung.
rebung dapat menjadi bagian dari diet seimbang yang membantu mengontrol kadar gula darah dan tekanan darah, serta mendukung kesehatan jantung.
kandungan rendah karbohidrat dalam rebung menjadikannya pilihan yang baik untuk menjaga kesehatan tubuh secara keseluruhan.
8. meningkatkan kekuatan tulang
kesehatan tulang merupakan aspek penting dari kesehatan tubuh yang seringkali terlupakan.
rebung mengandung potasium dan fosfor yang penting untuk kesehatan tulang.
potasium membantu mengurangi ekskresi kalsium dari tubuh, sedangkan fosfor adalah mineral penting dalam pembentukan dan pemeliharaan tulang yang sehat.
mengonsumsi rebung secara rutin dapat mendukung kesehatan tulang dan otot, serta membantu menjaga kekuatan tubuh secara umum.
ini sangat penting terutama bagi orang yang berusia lanjut atau mereka yang berisiko tinggi mengalami masalah tulang.
9. menyehatkan kulit
kulit yang sehat dan kencang merupakan indikator kesehatan tubuh secara keseluruhan.
rebung mengandung silika, mineral yang penting untuk sintesis kolagen dan elastin.
kolagen dan elastin adalah protein yang menjaga elastisitas dan kekencangan kulit.
dengan konsumsi rebung, dapat mendukung produksi kolagen yang lebih baik, yang membantu menjaga kesehatan kulit, mengurangi kerutan, dan meningkatkan kekenyalan kulit.
ini menjadikan rebung sebagai tambahan yang bermanfaat untuk diet yang mendukung kesehatan kulit.
10. mencegah penyakit kanker
rebung mengandung fitosterol, senyawa yang memiliki sifat antikanker.
fitosterol dapat mengurangi risiko berbagai jenis kanker seperti kanker lambung, payudara, dan ovarium.
penelitian juga menunjukkan bahwa fitosterol dalam rebung dapat menurunkan risiko kanker usus besar dan prostat.
11. mengontrol kadar gula darah
kontrol kadar gula darah yang baik sangat penting untuk mencegah diabetes dan menjaga kesehatan metabolisme. rebung dapat membantu mengontrol kadar gula darah berkat sifat toleransi glukosanya.
rebung dapat meningkatkan sensitivitas insulin, memungkinkan tubuh menggunakan insulin secara lebih efektif untuk mengatur kadar gula darah.
konsumsi rebung secara rutin dapat membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil dan mencegah lonjakan gula darah yang berbahaya.
ini menjadikannya pilihan makanan yang baik bagi penderita diabetes atau mereka yang berisiko tinggi.
12. antimikroba dan antiinflamasi
sifat antimikroba dan antiinflamasi dalam rebung dapat membantu melawan peradangan dan infeksi dalam tubuh.
sifat antimikroba dapat mencegah pertumbuhan bakteri patogen, sedangkan sifat antiinflamasi membantu mengurangi peradangan yang dapat menyebabkan berbagai penyakit.
dengan mengonsumsi rebung, dapat mendukung kesehatan tubuh dan mempercepat proses penyembuhan dari peradangan atau infeksi.
ini juga dapat membantu meremajakan tubuh dan mendukung pertumbuhan sel yang sehat.
13. menyehatkan jantung
kesehatan jantung adalah salah satu aspek penting dari kesehatan umum.
rebung kaya akan fitosterol, yang dapat menurunkan kadar kolesterol jahat dan meningkatkan kesehatan jantung secara keseluruhan.
fitosterol juga membantu meningkatkan sirkulasi darah dan mendukung fungsi jantung yang optimal.
cara mengolah rebung
• lumpia: rebung sering digunakan sebagai isian lumpia, hidangan khas semarang yang terkenal dengan rasa gurih dan renyah.
• sayur lodeh: rebung merupakan bahan utama dalam sayur lodeh, masakan khas jawa tengah yang menggunakan bumbu santan.
• lema: hidangan rebung yang dimasak dengan bumbu pedas atau manis.
• tepung rebung: tepung rebung dapat digunakan dalam berbagai resep untuk menambah kandungan serat.
• keripik rebung: keripik rebung adalah camilan yang crunchy dan bergizi.
• cuka rebung: cuka rebung dapat digunakan sebagai bahan penyedap dan pengawet. *