Buah Kedondong Dapat Mencegah Penuaan Dini Serta Meningkatkan Fungsi Penglihatan

Reporter: Oma Ina |

Editor: Yuli |

Senin , 22 Jul 2024 - 15:06

Nikmati segarnya buah kedondong yang kaya manfaat Dari menjaga kesehatan jantung hingga mencegah penuaan dini, kedondong adalah pilihan tepat untuk hidup sehat-Foto: Instagram @homeinmysecretgarden-

• 1 batang serai, memarkan

• 2 lembar daun pandan

• 1 sdt asam jawa yang telah larut dalam sedikit air (opsional)

• Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Kupas kedondong dan buang bijinya. Potong-potong sesuai selera.

2. Campurkan gula pasir, air, serai yang telah dimarkan, dan daun pandan dalam panci.

Panaskan di atas api sedang sambil diaduk hingga gula larut.

3. Setelah sirup mulai mendidih, masukkan potongan kedondong ke dalam sirup.

Biarkan mendidih kembali.

4. Biarkan kedondong masak dalam sirup dengan api kecil sampai menjadi lunak dan sirupnya mengental.

Sesekali aduk agar semua bagian kedondong terbalut sirup.

5. Jika suka rasa sedikit asam, tambahkan larutan asam jawa ke dalam panci. Aduk rata.

6. Tambahkan sedikit garam untuk memberikan sentuhan rasa yang seimbang.

7. Setelah kedondong lunak dan sirup mengental, matikan api. Biarkan manisan kedondong dalam panci hingga suhu ruangan.

buah kedondong dapat mencegah penuaan dini serta meningkatkan fungsi penglihatan                            kesehatan,koranpalpos.com - buah kedondong memiliki khasiat yang luar biasa untuk kesehatan, mulai dari memperlancar pencernaan, meningkatkan daya tahan tubuh, hingga membantu menurunkan berat badan.
buah yang satu keluarga dengan mangga ini memiliki tekstur yang keras dan cita rasa manis-asam yang unik. 
nutrisi buah kedondong
kedondong kaya akan vitamin dan mineral yang bermanfaat untuk kesehatan.
baca juga:keajaiban buah sawo yang dapat menjaga kesehatan mata, kulit dan tulang
baca juga:tips tidur cepat untuk kamu yang sering begadang!
berikut adalah kandungan nutrisi dalam100 gram buah kedondong:
• total lemak: 0,27 gram
• lemak jenuh: 0.08 gram
• lemak tak jenuh ganda: 0.093 gram
baca juga:tips mengurangi risiko diabetes: langkah sederhana menuju hidup sehat
baca juga:manfaat cuka apel untuk kecantikan kulit wajah : solusi efektif untuk jerawat, kulit kering, dan pigmentasi 
• total karbohidrat: 10 gram
• lemak tak jenuh tunggal: 0.039 gram
• natrium: 3 miligram
• serat makanan: 2.2 gram
baca juga:manfaat buah kiwi untuk kesehatan : khasiat dan keunggulan dari buah hijau yang sukseskan diet !
baca juga:mengenali gejala-gejala asam urat: kunci penanganan dini
• gula: 5.95 gram
• protein: 0,88 gram
• vitamin d
• kalsium: 18 miligram
• besi: 0.12 miligram
• kalium: 250 miligram
• vitamin a: 38 mikrogram
• vitamin c: 76 miligram
manfaat buah kedondong bagi kesehatan
1. menjaga fungsi jantung
kedondong mengandung antioksidan glikosida jantung yang bermanfaat menjaga fungsi jantung.
senyawa ini bekerja dengan menjaga tekanan darah tetap normal sekaligus mencegah terjadinya hipertensi atau hipotensi.
selain itu, buah ini juga memperlancar distribusi nutrisi dalam pembuluh darah dan mencegah penyumbatan kolesterol ldl di arteri.
kedua fungsi tersebut mampu mencegah penyakit jantung.
2. meningkatkan daya tahan tubuh
kedondong mengandung vitamin c yang cukup tinggi. seperti kamu ketahui bahwa manfaat utama vitamin c adalah menjaga imunitas.
bersama dengan zat besi, vitamin c mampu meningkatkan mekanisme pertahanan tubuh.
ketika kamu mengonsumsi buah ini, terjadi proses sintesis sel darah putih dan meningkatkan penyerapan zat besi sehingga daya tahan tubuh terjaga.
namun, kandungan vitamin c dalam kedondong bisa menurun seiring tingkat kematangan buah.
jadi, jika ingin merasakan khasiatnya, jangan mengonsumsi buah yang sudah terlalu matang.
3. mengatasi masalah pencernaan
buah ini juga mengandung sederet antioksidan, seperti flavonoid, terpenoid, dan tanin.
semua jenis antioksidan tersebut saling bekerja sama untuk menjaga sistem pencernaan.
selain antioksidan, kandungan serat pada buah ini juga ampuh mengurangi kembung dan sakit perut. 
4. meningkatkan fungsi penglihatan
buah kedondong juga dapat menjaga fungsi penglihatan dengan kandungan vitamin a-nya yang melimpah.
jenis vitamin ini membantu proses pembentukan visual dari retina ke otak.
mengonsumsi kedondong secara teratur dapat mengurangi risiko degenerasi makula terkait usia (amd) dan masalah penglihatan lainnya.
5. mencegah penuaan dini
kandungan antioksidan dalam kedondong juga bisa mencegah penuaan dini dengan merangsang sintesis kolagen.
sifat antimikrobanya juga dapat menangani kulit kering, psoriasis, dan memperlambat penuaan dengan merangsang sintesis kolagen.
6. menurunkan berat badan
buah-buahan cenderung rendah kalori, tak terkecuali kedondong. itu sebabnya, buah ini cocok di konsumsi saat ingin menurunkan berat badan.
kedondong juga rendah karbohidrat, lemak, dan kalori namun tinggi serat.
dengan begitu, bisa merasa kenyang lebih lama berkat kandungan serat yang tinggi.
7. mencegah anemia
kandungan zat besi dalam kedondong membantu dalam pembentukan sel darah merah, meningkatkan aliran oksigen, dan mendukung peningkatan aliran darah.
semua khasiat ini bermanfaat bagi pengidap anemia.
tips mengolah buah kedondong
buah kedondong sebenarnya bisa langsung di konsumsi tanpa perlu mengolahnya.
namun, untuk variasi dan supaya tidak bosan, bisa mencoba resep berikut:
1. jus kedondong
bahan-bahan:
• 2 buah kedondong (pilih yang sudah matang)
• 1 buah jeruk nipis (ambil airnya)
• segelas air kelapa
• 1 sendok makan madu (opsional)
• es batu secukupnya
cara membuat:
1. cuci kedondong dengan bersih dan kupas kulitnya. pisahkan daging buah dari bijinya. persiapkan jeruk nipis dan peras airnya.
pastikan air kelapa sudah siap.
2. masukkan potongan kedondong, air jeruk nipis, dan air kelapa ke dalam blender.
jika ingin rasanya manis, tambahkan madu sesuai selera.
3. tutup blender dan proses semua bahan hingga menjadi jus.
pastikan tidak ada serpihan kedondong yang masih kasar.
4. jika menginginkan jus yang lebih halus, saring air jus.
5. tuangkan jus kedondong sehat ke dalam gelas atau cangkir. sajikan dan nikmati segera.
2. rujak kedondong
bahan rujak:
• 5 buah kedondong (kupas dan potong-potong)
• 1 buah mentimun (potong dadu kecil)
• 1 buah wortel (serut)
• 2 buah tahu (potong dadu dan goreng kering)
• 1 genggam tauge (seduh dengan air panas)
• 1 buah kerupuk (opsional)
bahan saus:
• 5 buah cabe rawit (sesuai selera pedas)
• 2 sdm gula merah, serut halus
• 3 siung bawang putih
• 2 sdm kacang tanah, sangrai
• 1 sdt terasi (opsional)
• 2 sdm petis udang (opsional)
• garam secukupnya
• air matang secukupnya
cara membuat:
1. haluskan cabe rawit, bawang putih, gula merah, kacang tanah, terasi, dan petis udang.
tambahkan sedikit air matang untuk membantu proses penghalusan.
2. dalam mangkuk besar, campurkan kedondong, mentimun, wortel, tahu dan tauge.
tambahkan kerupuk sesuai selera.
3. tuangkan saus ke atas rujak. aduk rata hingga semua bahan terbalut saus.
4. rujak kedondong siap disajikan.
3. manisan kedondong
bahan-bahan:
• 500 gram kedondong (pilih yang sudah matang)
• 300 gram gula pasir
• 200 mililiter air
• 1 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun pandan
• 1 sdt asam jawa yang telah larut dalam sedikit air (opsional)
• garam secukupnya
cara membuat:
1. kupas kedondong dan buang bijinya. potong-potong sesuai selera.
2. campurkan gula pasir, air, serai yang telah dimarkan, dan daun pandan dalam panci.
panaskan di atas api sedang sambil diaduk hingga gula larut.
3. setelah sirup mulai mendidih, masukkan potongan kedondong ke dalam sirup.
biarkan mendidih kembali.
4. biarkan kedondong masak dalam sirup dengan api kecil sampai menjadi lunak dan sirupnya mengental.
sesekali aduk agar semua bagian kedondong terbalut sirup.
5. jika suka rasa sedikit asam, tambahkan larutan asam jawa ke dalam panci. aduk rata.
6. tambahkan sedikit garam untuk memberikan sentuhan rasa yang seimbang.
7. setelah kedondong lunak dan sirup mengental, matikan api. biarkan manisan kedondong dalam panci hingga suhu ruangan.
8. setelah dingin, manisan kedondong siap disajikan.*