Telur Pindang : Kelezatan Tradisional dengan Ragam Manfaat Kesehatan

Reporter: Yuli |

Editor: Dahlia |

Senin , 22 Jul 2024 - 09:59

Tidak hanya lezat dengan cita rasa rempah yang khas, telur pindang juga kaya akan manfaat kesehatan Dari kandungan protein hingga vitamin dan mineral, setiap gigitan menghadirkan kebaikan alam dalam bentuk yang paling sederhana-Foto: Instagram @koh_aming-

3 lembar daun jambu biji

2 lembar daun teh

1 ruas lengkuas, memarkan

1 sdm garam

1 liter air

Langkah-Langkah Pembuatan:

Rebus telur hingga setengah matang, kemudian angkat dan rendam dalam air dingin.

Kupas telur dengan hati-hati agar tidak rusak.

Masukkan telur yang sudah dikupas ke dalam panci.

Tambahkan daun salam, daun jambu biji, daun teh, lengkuas, dan garam ke dalam panci.

Tuangkan air hingga telur terendam seluruhnya.

Rebus dengan api kecil selama 1-2 jam hingga air menyusut dan telur berwarna kecoklatan.

Angkat dan tiriskan. Telur pindang siap disajikan.

telur pindang : kelezatan tradisional dengan ragam manfaat kesehatan                            kesehatan,koranpalpos.com - telur pindang, salah satu kuliner tradisional indonesia, menawarkan cita rasa unik yang membuatnya disukai banyak orang.
dalam proses pembuatannya, telur direbus bersama dengan bumbu-bumbu rempah, seperti daun salam, daun jambu biji, daun teh, lengkuas, serta garam.
hal ini menghasilkan telur dengan warna kecoklatan yang khas dan rasa yang lezat. tidak hanya enak, telur pindang juga kaya akan manfaat kesehatan.
berikut ini ulasan lengkap mengenai telur pindang dari segi sejarah, cara pembuatan, kandungan gizi, hingga manfaat kesehatannya.
baca juga:pentingnya deteksi awal gejala diabetes pada anak
baca juga:dampak negatif sabun mandi pada kulit wajah : tips perawatan kulit yang benar
telur pindang merupakan hidangan yang berasal dari jawa tengah dan yogyakarta. makanan ini sudah ada sejak zaman kerajaan mataram.
dahulu, telur pindang menjadi sajian istimewa dalam upacara adat dan perayaan penting.
seiring berjalannya waktu, telur pindang semakin dikenal dan kini menjadi bagian dari kuliner nusantara yang banyak ditemukan di berbagai daerah.
bahan-bahan yang diperlukan:
baca juga:manfaat buah naga: superfood kaya nutrisi untuk kesehatan anda
baca juga:waspadai risiko ketika menahan pipis: dampak kesehatan yang perlu diperhatikan
6 butir telur ayam
3 lembar daun salam
3 lembar daun jambu biji
2 lembar daun teh
baca juga:jam optimal untuk menikmati kopi: meningkatkan kesehatan dan produktivitas
baca juga:keajaiban buah kesemek : mulai dari kesehatan mata sampai menurunkan tekanan darah tinggi !
1 ruas lengkuas, memarkan
1 sdm garam
1 liter air
langkah-langkah pembuatan:
rebus telur hingga setengah matang, kemudian angkat dan rendam dalam air dingin.
kupas telur dengan hati-hati agar tidak rusak.
masukkan telur yang sudah dikupas ke dalam panci.
tambahkan daun salam, daun jambu biji, daun teh, lengkuas, dan garam ke dalam panci.
tuangkan air hingga telur terendam seluruhnya.
rebus dengan api kecil selama 1-2 jam hingga air menyusut dan telur berwarna kecoklatan.
angkat dan tiriskan. telur pindang siap disajikan.
kandungan gizi telur pindang
telur pindang memiliki kandungan gizi yang kaya, seperti protein, lemak, vitamin, dan mineral.
berikut adalah beberapa kandungan gizi utama dalam telur pindang:
protein: telur merupakan sumber protein hewani yang sangat baik.
protein dalam telur pindang membantu dalam pembentukan dan perbaikan jaringan tubuh.
vitamin b2 (riboflavin): riboflavin membantu dalam produksi energi dan metabolisme lemak, karbohidrat, dan protein.
vitamin b12: vitamin ini penting untuk pembentukan sel darah merah dan fungsi sistem saraf.
selenium: selenium adalah antioksidan yang membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan.
kolesterol baik (hdl): meskipun telur mengandung kolesterol, penelitian menunjukkan bahwa telur meningkatkan kadar kolesterol baik (hdl) dalam tubuh.
1. meningkatkan kesehatan otak
telur pindang mengandung kolin, suatu nutrisi penting yang berperan dalam fungsi otak.
kolin membantu meningkatkan memori dan fungsi kognitif, serta mencegah penyakit degeneratif seperti alzheimer.
2. membantu pembentukan otot
protein dalam telur pindang sangat bermanfaat bagi pembentukan dan perbaikan otot.
ini sangat penting bagi individu yang aktif secara fisik atau mereka yang dalam masa pemulihan dari cedera.
3. menyokong kesehatan mata
telur mengandung lutein dan zeaxanthin, dua jenis antioksidan yang penting untuk kesehatan mata. kedua nutrisi ini membantu mencegah degenerasi makula dan katarak.
4. mendukung kesehatan jantung
penelitian menunjukkan bahwa konsumsi telur dalam jumlah moderat dapat membantu meningkatkan kadar kolesterol baik (hdl) dan menurunkan risiko penyakit jantung.
5. menjaga berat badan ideal
telur pindang kaya akan protein dan rendah kalori, sehingga membantu merasa kenyang lebih lama.
ini dapat membantu dalam pengendalian berat badan dan mencegah ngemil berlebihan.
6. meningkatkan sistem kekebalan tubuh
vitamin dan mineral dalam telur pindang, seperti vitamin b12 dan selenium, berperan penting dalam memperkuat sistem kekebalan tubuh.
selenium juga berfungsi sebagai antioksidan yang melindungi tubuh dari radikal bebas.
telur pindang tidak hanya lezat dan mudah dibuat, tetapi juga kaya akan manfaat kesehatan.
dengan kandungan gizi yang melimpah, mulai dari protein, vitamin, hingga mineral, telur pindang menjadi pilihan makanan yang baik untuk dikonsumsi sehari-hari.
selain itu, keunikan cita rasanya yang berasal dari rempah-rempah tradisional membuatnya semakin istimewa dan patut dicoba oleh siapa saja yang ingin menikmati sajian kuliner khas indonesia.
selamat mencoba dan menikmati telur pindang yang lezat dan menyehatkan!*