Ternyata Ini Alasan Buah Genit Kesemek Pakai Bedak, Simak Penjelasannya !

Reporter: Dahlia |

Editor: Maryati |

Minggu , 21 Jul 2024 - 09:51

Buah Kesemek -Foto : Pinterest @Maya Trgn-

Mengapa Kesemek Terlihat Berbedak?

Salah satu hal yang membuat buah kesemek menarik perhatian adalah lapisan putih pada kulitnya.

Banyak yang mengira ini adalah bedak alami dari pohon, padahal sebenarnya tidak.

Lapisan putih ini muncul akibat proses yang dilakukan oleh petani untuk mengurangi rasa sepat pada kesemek yang belum matang sempurna.

Buah kesemek yang belum matang mengandung tanin dalam jumlah tinggi, yang menyebabkan rasa sepat.

Tanin adalah senyawa alami yang memberikan rasa pahit dan astringen, yang dapat membuat mulut terasa kering dan tidak nyaman.

Untuk mengatasi hal ini, petani menggunakan teknik tradisional dengan merendam kesemek dalam air kapur.

Proses Pengolahan Kesemek dengan Air Kapur

Proses merendam kesemek dalam air kapur bertujuan untuk menetralisir getah kesemek yang lengket dan mengganggu di mulut.

Berikut adalah langkah-langkah dalam proses tersebut:

Pemanenan : Kesemek dipetik dari pohon saat masih keras dan belum sepenuhnya matang.

ternyata ini alasan buah genit kesemek pakai bedak, simak penjelasannya !                            koranplapos.com - kesemek adalah buah yang dikenal akan rasa manisnya yang khas serta kaya akan kandungan gizi.
tidak heran, banyak orang menyukai buah ini.
namun, ada satu hal unik yang membuat kesemek berbeda dari buah lainnya, yaitu lapisan putih yang menyerupai bedak pada kulitnya.
karena itulah, kesemek sering dijuluki sebagai 'buah genit'.
baca juga:nah loh! di game punya tubuh kecil, di kisahnya cyclops adalah raksasa
baca juga:berasal dari ras tertua di land of down, inilah kisah parsha!
ternyata, serbuk putih yang melapisi kesemek bukan berasal dari pohon melainkan dari proses pengolahan tertentu yang bertujuan untuk menghilangkan rasa sepat pada buah ini.
mari kita berkenalan lebih jauh dengan buah kesemek dan memahami proses yang membuatnya terlihat 'berbedak'.
apa itu buah kesemek?
kesemek adalah buah yang berasal dari tanaman bernama diospyros kaki, yang banyak ditemukan di asia timur, termasuk jepang, cina, dan korea.
baca juga:7 pintu rezeki yang sering tidak disadari : menemukan berkah dalam aktivitas sehari-hari
baca juga:wajib tau ! ini 10 tips sopan dan beretika saat travelling ke luar negeri
buah ini memiliki bentuk bulat hingga oval dan kulitnya bisa berwarna kuning hingga oranye terang saat matang.
daging buah kesemek manis, lembut, dan kaya akan serat serta nutrisi seperti vitamin a, vitamin c, dan antioksidan.
mengapa kesemek terlihat berbedak?
salah satu hal yang membuat buah kesemek menarik perhatian adalah lapisan putih pada kulitnya.
baca juga:inilah alasan kenapa wajah bane seperti gurita, yuk simak kisahnya!
baca juga:5 tipe cowok yang harus dihindari : panduan untuk hubungan yang sehat !
banyak yang mengira ini adalah bedak alami dari pohon, padahal sebenarnya tidak.
lapisan putih ini muncul akibat proses yang dilakukan oleh petani untuk mengurangi rasa sepat pada kesemek yang belum matang sempurna.
buah kesemek yang belum matang mengandung tanin dalam jumlah tinggi, yang menyebabkan rasa sepat.
tanin adalah senyawa alami yang memberikan rasa pahit dan astringen, yang dapat membuat mulut terasa kering dan tidak nyaman.
baca juga:tips terbaik memilih telur berkualitas untuk dapur anda
baca juga:token listrik di rumah terasa boros ? ikuti 7 langkah cara hemat token listrik, dijamin berhasil !
untuk mengatasi hal ini, petani menggunakan teknik tradisional dengan merendam kesemek dalam air kapur.
proses pengolahan kesemek dengan air kapur
proses merendam kesemek dalam air kapur bertujuan untuk menetralisir getah kesemek yang lengket dan mengganggu di mulut.
berikut adalah langkah-langkah dalam proses tersebut:
pemanenan : kesemek dipetik dari pohon saat masih keras dan belum sepenuhnya matang.
perendaman : buah kesemek kemudian direndam dalam larutan air kapur selama beberapa hari. air kapur ini berfungsi untuk mengurangi kandungan tanin dalam buah.
pengeringan : setelah direndam, kesemek diangkat dari larutan dan dibiarkan mengering.
proses pengeringan ini membuat sisa kapur yang menempel pada kulit buah terlihat seperti lapisan bedak putih.
lapisan kapur ini memberikan tampilan yang unik pada buah kesemek, sehingga sering kali membuatnya terlihat kotor.
namun, lapisan ini tidak berbahaya dan dapat dengan mudah dicuci sebelum mengonsumsi buahnya.
kelezatan dan manfaat gizi kesemek
meski memiliki lapisan putih yang mungkin terlihat aneh bagi sebagian orang, kesemek menawarkan banyak manfaat gizi.
buah ini rendah kalori namun kaya akan serat, vitamin, dan mineral.
berikut beberapa manfaat kesehatan yang dapat diperoleh dari mengonsumsi kesemek:
1. kaya akan antioksidan : kesemek mengandung banyak antioksidan seperti vitamin c dan betakaroten yang membantu melawan radikal bebas dalam tubuh.
2. baik untuk pencernaan : kandungan serat dalam kesemek membantu menjaga kesehatan pencernaan dan mencegah sembelit.
3. meningkatkan kesehatan mata : vitamin a yang tinggi dalam kesemek baik untuk kesehatan mata dan mencegah penyakit mata terkait usia.
4. mendukung sistem kekebalan tubuh : vitamin c yang melimpah dalam kesemek membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan melindungi dari infeksi.
dengan mengenal lebih jauh tentang proses pengolahan dan manfaat kesehatannya, kita dapat lebih menghargai keunikan dan kelezatan buah kesemek. ***

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 23 November 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan