Cakwe : Kue Goreng Renyah yang Menggugah Selera

Reporter: Yuli |

Editor: Dahlia |

Selasa , 16 Jul 2024 - 10:35

Nikmati renyahnya cakue yang menggugah selera, kudapan favorit dari pagi hingga malam-Foto: Instagram @filanigunady-

KULINER,KORANPALPOS.COM - Kue cakwe adalah salah satu kudapan yang sudah tidak asing lagi bagi masyarakat Indonesia.

Berasal dari Tiongkok, kue ini dikenal dengan nama "youtiao" di negara asalnya. Dalam bahasa Indonesia, cakwe sering kali disebut sebagai "kue bolang-baling".

Teksturnya yang renyah di luar dan empuk di dalam membuatnya menjadi favorit banyak orang.

Di Indonesia, cakwe biasanya dijual di pagi hari sebagai teman minum teh atau kopi, namun tak jarang juga ditemui di malam hari sebagai camilan.

Cakue memiliki sejarah panjang yang berakar dari Tiongkok.

Pada awalnya, kue ini dibuat sebagai simbol protes terhadap seorang pejabat yang korup di zaman Dinasti Song

Bentuk cakwe yang memanjang dan digoreng melambangkan hukuman bagi pejabat tersebut.

Seiring berjalannya waktu, cakue tidak lagi hanya sebagai simbol, namun menjadi kudapan populer di berbagai negara Asia, termasuk Indonesia.

Proses pembuatan cakwe tidak terlalu rumit, namun membutuhkan ketelitian.

Bahan utama yang digunakan adalah tepung terigu, air, garam, gula, ragi, dan sedikit minyak.

cakwe : kue goreng renyah yang menggugah selera                            kuliner,koranpalpos.com - kue cakwe adalah salah satu kudapan yang sudah tidak asing lagi bagi masyarakat indonesia.
berasal dari tiongkok, kue ini dikenal dengan nama "youtiao" di negara asalnya. dalam bahasa indonesia, cakwe sering kali disebut sebagai "kue bolang-baling".
teksturnya yang renyah di luar dan empuk di dalam membuatnya menjadi favorit banyak orang.
di indonesia, cakwe biasanya dijual di pagi hari sebagai teman minum teh atau kopi, namun tak jarang juga ditemui di malam hari sebagai camilan.
baca juga:cake pisang : nikmatnya kudapan manis yang menggugah selera
baca juga:jenis-jenis mie yang ada di indonesia
cakue memiliki sejarah panjang yang berakar dari tiongkok.
pada awalnya, kue ini dibuat sebagai simbol protes terhadap seorang pejabat yang korup di zaman dinasti song
bentuk cakwe yang memanjang dan digoreng melambangkan hukuman bagi pejabat tersebut.
seiring berjalannya waktu, cakue tidak lagi hanya sebagai simbol, namun menjadi kudapan populer di berbagai negara asia, termasuk indonesia.
baca juga:pisang molen : kuliner khas yang menggoda selera
baca juga:tempe mendoan: kuliner tradisional yang lezat dan berkhasiat
proses pembuatan cakwe tidak terlalu rumit, namun membutuhkan ketelitian.
bahan utama yang digunakan adalah tepung terigu, air, garam, gula, ragi, dan sedikit minyak.
adonan ini kemudian diuleni hingga kalis dan elastis, lalu dibiarkan mengembang selama beberapa jam.
setelah itu, adonan dibentuk memanjang dan digoreng dalam minyak panas hingga kuning keemasan.
baca juga:bumbu dapur: rahasia kesuksesan masakan yang lezat
baca juga:mochi: lezatnya hidangan tradisional jepang yang memikat lidah
salah satu rahasia kelezatan cakue adalah teknik penggorengan yang tepat.
minyak harus benar-benar panas agar cakue bisa mengembang dengan sempurna dan menjadi renyah di luar.
penggorengan yang kurang tepat akan menghasilkan cakue yang berminyak dan tidak renyah.
di indonesia, cakwe biasanya disajikan dengan berbagai cara.
ada yang menikmatinya dengan saus sambal, saus kacang, atau bahkan dimakan begitu saja tanpa tambahan apa pun.
beberapa penjual cakwe juga menambahkan variasi isian seperti udang atau daging cincang yang memberikan cita rasa yang lebih kaya.
selain itu, cakwe juga sering dijadikan pendamping bubur ayam.
kombinasi bubur ayam yang gurih dengan cakue yang renyah memberikan sensasi makan yang unik dan memuaskan.
di beberapa daerah, cakwe juga dijadikan bahan tambahan dalam sup atau hidangan berkuah lainnya.
popularitas cakwe tidak pernah pudar dari waktu ke waktu.
banyak pedagang kaki lima yang menjual cakwe di pagi hari sebagai sarapan atau camilan.
harga yang terjangkau dan rasa yang lezat membuat cakwe menjadi pilihan banyak orang.
tidak hanya pedagang kaki lima, beberapa restoran dan kafe juga mulai menawarkan cakwe dalam menu mereka.
hal ini menunjukkan bahwa cakwe telah menjadi bagian dari kuliner yang diterima oleh berbagai kalangan.
bahkan, beberapa usaha rumahan juga menjadikan cakwe sebagai produk andalan mereka.
meski dianggap sebagai camilan, cakwe memiliki kandungan gizi yang cukup baik.
tepung terigu sebagai bahan utama mengandung karbohidrat yang bisa menjadi sumber energi. selain itu, cakwe juga mengandung protein dan sedikit lemak.
namun, karena proses penggorengan, konsumsi cakwe sebaiknya tidak berlebihan untuk menjaga kesehatan.
cakwe adalah kue goreng yang memiliki tempat istimewa di hati masyarakat indonesia.
rasanya yang lezat, teksturnya yang unik, serta kemudahannya dalam pembuatan membuat cakwe selalu menjadi pilihan yang tepat untuk dinikmati kapan saja.
baik sebagai teman minum teh di pagi hari, camilan di sore hari, atau pelengkap bubur ayam, cakwe selalu berhasil menggugah selera.
di tengah kemajuan zaman, popularitas cakwe tetap bertahan dan terus menjadi bagian dari kuliner tradisional yang diwariskan dari generasi ke generasi.*

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 16 Juli 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan