Model Isi Telur : Kuliner Khas Sumatera Selatan yang Menggugah Selera
Rasakan kelezatan dan keunikan Model Isi Telur, hidangan khas Palembang yang menggugah selera dan kaya akan rempah-rempah tradisional-Foto: Instagram @makanlemakplg-
KULINER,KORANPALPOS.COM - Telur merupakan bahan makanan yang sangat umum dalam masakan Indonesia, namun di Sumatera Selatan, ada satu hidangan telur yang menjadi keistimewaan tersendiri, yaitu Model Isi Telur.
Hidangan ini tidak hanya menggugah selera dengan rasa yang lezat, tetapi juga memiliki nilai kultural yang dalam bagi masyarakat setempat.
Model Isi Telur, atau yang sering disebut juga dengan nama "telur gulung" oleh sebagian masyarakat, merupakan salah satu kuliner khas yang berasal dari Palembang, ibu kota Sumatera Selatan.
Hidangan ini terkenal dengan cara penyajiannya yang unik, di mana telur ayam kampung direbus dan kemudian diisi dengan campuran daging cincang yang telah dibumbui dengan rempah-rempah khas.
BACA JUGA:Sotong Temannya Tahu Bulat, Keunikan dalam Kuliner Indonesia
BACA JUGA:Kue Kojo: Cita Rasa Tradisional dari Palembang yang Memikat Hati
Proses pembuatan Model Isi Telur dimulai dengan memasak telur ayam kampung hingga matang.
Setelah itu, telur dibelah dua dan kuning telurnya diambil untuk kemudian dicampur dengan daging cincang yang telah dibumbui secara merata dengan bumbu rempah tradisional seperti kemiri, ketumbar, dan serai.
Campuran ini kemudian kembali dimasukkan ke dalam setengah bagian putih telur yang telah digoreng sebelumnya, membentuk gulungan yang kemudian disajikan dalam keadaan hangat.
Model Isi Telur tidak hanya dikenal karena rasanya yang lezat, tetapi juga karena nilai-nilai budaya yang melekat di dalamnya.
BACA JUGA:Pempek Kulit : Cita Rasa Khas Palembang yang Menggugah Selera
BACA JUGA:Kue Lumpang Palembang: Memperkenalkan Lezatnya Kuliner Khas dari Sumatera Selatan
Hidangan ini sering disajikan dalam acara-acara istimewa seperti perayaan keluarga besar, hari raya, atau acara adat lainnya.
Rasanya yang gurih dan rempah-rempahnya yang khas membuatnya menjadi favorit di tengah masyarakat Palembang dan sekitarnya.
- Tag
- Share
-
-
