Tape Ketan Hitam Ternyata Dapat Melindungi Otak dan Otot

Reporter: Oma Ina |

Editor: Yuli |

Senin , 08 Jul 2024 - 14:04

Rahasia kesehatan tersimpan dalam tape ketan hitam! Dikenal karena kandungan nutrisinya yang kaya, mulai dari melindungi otak hingga memperkuat otot-Foto: Instagram @resepjajankue-

tape ketan hitam ternyata dapat melindungi otak dan otot                            kesehatan, koranpalpos.com - tape ketan hitam berasal dari fermentasi beras ketan hitam yang dicampur dengan ragi, yang kemudian didiamkan selama beberapa hari untuk mencapai konsistensi dan cita rasa yang diinginkan.
proses fermentasi inilah yang memberikan tape ketan hitam karakteristik uniknya, termasuk rasa manis yang khas dan aroma yang menggoda.
di berbagai daerah di indonesia, proses pembuatan tape ketan hitam dapat memiliki sedikit variasi dalam bahan-bahannya, tetapi esensi dari proses fermentasi tetap menjadi inti dari kelezatan tape ketan hitam.
kandungan nutrisi pada tape ketan hitam
baca juga:salad sayur : memadukan kesehatan dan kenikmatan dalam satu piring
baca juga:daun pegagan dengan segala khasiatnya, ramuanherbal kesehatan syaraf otak nomor 1 ! 
tak sekedar camilan, tape ketan hitam juga mengandung sejumlah nutrisi yang penting bagi kesehatan.
setiap 200 mg tape ketan hitam mengandung berbagai zat penting seperti energi, protein, karbohidrat, serat, vitamin, dan mineral.
energi yang disediakan cukup untuk menjaga kebugaran tubuh, sementara kandungan proteinnya mendukung pembentukan dan perbaikan jaringan tubuh.
karbohidrat yang dominan memberikan pasokan energi yang stabil, penting untuk menjaga stabilitas gula darah.
baca juga:bunga telang: pesona alam indonesia yang kaya manfaat dan potensi ekonomi
baca juga:belimbing wuluh: buah ajaib dengan segudang manfaat kesehatan dan kuliner
manfaat tape ketan hitam bagi kesehatan
tidak hanya lezat di lidah, tape ketan hitam juga memberikan berbagai manfaat bagi kesehatan seperti:
1. meningkatkan kekebalan tubuh: kandungan antioksidan yang terdapat dalam tape ketan hitam dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh, melindungi dari serangan radikal bebas dan infeksi.
2. memulihkan metabolisme: nutrisi yang terdapat dalam tape ketan hitam dapat mendukung pemulihan dan menjaga metabolisme tubuh yang sehat, penting untuk penyerapan nutrisi yang optimal.
baca juga:panduan skincare dan makeup yang benar untuk kulit wajah awet muda, rahasia cantik wanita indonesia !
baca juga:manfaat luar biasa daun pandan untuk kesehatan dan kecantikan, jadikan kulitmu selembut sutra !
3. perlindungan jantung: dengan memperkuat jantung dan meningkatkan sirkulasi darah, tape ketan hitam dapat membantu menjaga kesehatan jantung dan mengurangi risiko penyakit kardiovaskular.
4. pencegahan kanker: kandungan antioksidan yang terdapat dalam tape ketan hitam dapat membantu menghambat pertumbuhan sel kanker dan mencegah perkembangan penyakit kanker.
5. penurunan gula darah: serat dan komponen lainnyayang terdapat  dalam tape ketan hitam dapat membantu menurunkan kadar gula darah, membantu dalam pengelolaan diabetes.
6. perlindungan otak: nutrisi yang terdapat dalam tape ketan hitam dapat mendukung kesehatan otak, mencegah penyakit seperti alzheimer dan parkinson, serta meningkatkan fungsi kognitif.
7. pemulihan dan regenerasi: tape ketan hitam dapat membantu dalam pemulihan sel dan jaringan tubuh yang rusak, serta merangsang regenerasi sel kulit untuk menjaga kelembapan dan kesehatan kulit.
8. penguatan otot: dengan menyediakan nutrisi penting bagi otot, tape ketan hitam dapat membantu memperkuat jaringan otot dan meningkatkan kekuatan tubuh secara keseluruhan.
9. kesehatan pencernaan: kandungan serat yang terdapat dalam tape ketan hitam dapat mendukung kesehatan pencernaan, membantu melancarkan buang air besar dan mencegah masalah pencernaan seperti sembelit.
10. penghambatan penuaan dini: kandungan antioksidan dan nutrisi lainnya yang terdapat dalam tape ketan hitam dapat membantu mengurangi tanda-tanda penuaan dini, menjaga kulit, rambut, dan tubuh tetap sehat dan bugar.
cara pembuatan tape ketan hitam
untuk menikmati manfaat kesehatan dan kelezatan tape ketan hitam secara optimal, diperlukan proses pembuatan yang benar. berikut adalah langkah-langkah untuk membuat tape ketan hitam yang baik dan sehat:
1. persiapkan bahan-bahan: siapkan beras ketan hitam, daun katuk, ragi berkualitas baik, dan gula jagung (opsional).
2. memasak beras ketan hitam: masak beras ketan hitam hingga matang seperti memasak nasi putih biasa, lalu dinginkan setelah matang.
3. rebus daun katuk: rebus daun katuk hingga matang, lalu saring airnya yang akan digunakan untuk mengaduk beras ketan hitam.
4. menyusun bahan: siapkan baskom bersih dan beri alas dengan daun pisang yang telah dibersihkan. letakkan beras ketan hitam yang telah dimasak di dalam baskom.
5. mencampurkan bahan: siramkan air rebusan daun katuk secara perlahan ke atas beras ketan hitam sambil diaduk hingga merata.
6. tambahkan ragi dan gula: taburkan ragi yang telah dihaluskan dan disaring ke atas beras ketan hitam, lalu aduk kembali hingga merata. tambahkan gula jagung jika diinginkan.
7. fermentasi: diamkan campuran tersebut dalam baskom selama beberapa hari hingga fermentasi sempurna, lama fermentasi sesuai selera.
8. penyajian: setelah proses fermentasi selesai, tape ketan hitam siap disajikan untuk dinikmati.
 meskipun tape ketan hitam menawarkan berbagai manfaat bagi kesehatan, disarankan untuk mengonsumsinya dalam jumlah yang seimbang dan sesuai dengan kebutuhan tubuh.
berbagai nutrisi dan manfaat kesehatan yang dimiliki tape ketan hitam tidak hanya menjadikannya makanan yang lezat, tetapi juga menjadikannya bagian penting dari warisan kesehatan dan kebudayaan indonesia yang patut dijaga dan dipromosikan. *

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 6 Oktober 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan