KULINER, KORANPALPOS.COM - Rendang adalah satu di antara makanan khas Indonesia yang memiliki popularitas tinggi di berbagai belahan dunia.
Salah satu varian terkenalnya adalah Rendang Padang, hidangan khas dari Sumatra Barat yang memiliki rasa yang kaya dan kuat.
Rendang Padang dikenal dengan cita rasa rempah-rempah yang nikmat serta daging yang empuk dan beraroma lezat.
Hidangan ini telah menjadi salah satu ikon kuliner Indonesia dan menjadi favorit di banyak restoran Indonesia di luar negeri.
BACA JUGA:Ayam Opor: Tradisi Kuliner Lezat dari Indonesia
BACA JUGA:Ketoprak: Hidangan Tradisional yang Memikat Lidah dan Hati Pecinta Kuliner di Indonesia
Rendang Padang merupakan salah satu hidangan yang sangat populer di Indonesia terutama di Pulau Sumatra.
Hidangan ini pertama kali diperkenalkan oleh suku Minangkabau yang mendiami daerah Padang, Sumatra Barat.
Konon, hidangan rendang sudah ada sejak zaman kerajaan Minangkabau di abad ke-16.
Minangkabau sendiri terkenal dengan kekayaan budaya dan kuliner yang kaya rempah.
BACA JUGA:Lezatnya Cumi Saus Padang : Kuliner Pedas Khas Nusantara yang Menggugah Selera
BACA JUGA:10 Tips Ampuh Agar Sambal Terasi Lebih Tahan Lama!
Rendang sendiri berasal dari kata "randang" dalam bahasa Minangkabau yang berarti memasak daging dengan santan dan rempah-rempah hingga kering.
Proses memasak rendang merupakan proses yang memakan waktu dan perlu kesabaran karena daging dimasak dalam waktu yang cukup lama agar bumbu meresap sempurna dan menghasilkan tekstur yang empuk.
Rendang Padang terkenal dengan cita rasa yang unik dan kuat hal ini karena penggunaan rempah-rempah yang kaya dan santan yang melimpah.
Beberapa bahan utama yang digunakan dalam membuat rendang antara lain daging sapi, santan kelapa, serai, daun jeruk, daun salam, lengkuas, jahe, bawang merah, bawang putih, cabai merah dan berbagai rempah-rempah lainnya.
BACA JUGA:Sambal Terasi: Saus Pedas Khas Indonesia yang Menggugah Selera
BACA JUGA:Asinan Buah Kiamboy : Kuliner Khas yang Menggugah Selera dan Kaya Manfaat