Bakpao buatannya yang lembut dengan isian yang gurih segera menjadi populer di kalangan masyarakat Betawi dan sekitarnya.
BACA JUGA:Martabak Mini : Si Lezat yang Menggoda Selera
BACA JUGA:Klepon : Lezatnya Sensasi Gurih Manis di Setiap Gigitannya
Bakpao hadir dalam berbagai varian yang menggugah selera.
Mulai dari bakpao isi daging babi yang khas dengan saus yang gurih, hingga bakpao isi cokelat yang manis dan lezat.
Kreativitas para pengusaha kuliner juga telah menghasilkan varian-varian bakpao modern seperti bakpao isi durian, bakpao isi ayam, bahkan bakpao isi mozzarella untuk pecinta keju.
Tak hanya itu, ada juga bakpao dengan warna-warni yang menarik, seperti bakpao warna pink untuk menarik perhatian anak-anak, atau bakpao hitam dengan isian kaya serat untuk mereka yang peduli akan kesehatan.
Bisnis bakpao di Indonesia sangat beragam.
Di satu sisi, kita masih dapat menemui penjual bakpao tradisional yang menjajakan dagangannya di warung-warung pinggir jalan dengan harga yang terjangkau.
Di sisi lain, ada pula bisnis bakpao modern yang mengemas produknya dengan kemasan menarik dan dijual di berbagai outlet makanan.
Salah satu brand bakpao modern yang sukses adalah "Bakpao Juara," yang tidak hanya dikenal karena rasa bakpaonya yang lezat, tetapi juga karena inovasi mereka dalam menciptakan varian-varian bakpao baru yang sesuai dengan selera masyarakat modern.
Bakpao juga memiliki peran penting dalam kearifan lokal di berbagai daerah di Indonesia.
Misalnya, di Kota Tangerang, bakpao menjadi salah satu ikon kuliner yang diangkat dalam berbagai festival kuliner setiap tahunnya.
Tak hanya sebagai produk kuliner, bakpao juga menjadi bagian dari cerita dan identitas budaya suatu daerah.
Meskipun tetap populer, industri bakpao juga dihadapkan pada berbagai tantangan.
Salah satunya adalah persaingan dengan makanan cepat saji lainnya yang terus bermunculan dengan konsep dan inovasi yang menarik.