KULINER, KORANPALPOS.COM — Sambal cumi asin kembali menjadi salah satu hidangan yang paling banyak dicari masyarakat, terutama menjelang liburan akhir tahun.
Paduan rasa pedas, gurih, dan tekstur cumi yang kenyal membuat menu ini sukses menarik perhatian para pecinta kuliner Indonesia.
Tak hanya digemari sebagai pelengkap nasi hangat, sambal cumi asin juga menjadi menu andalan bagi banyak rumah makan dan UMKM kuliner yang ingin menawarkan cita rasa khas Nusantara.
BACA JUGA:Peyek, Camilan Renyah yang Jadi Pelengkap Hidangan Nusantara
BACA JUGA:Dodol, Manisan Legendaris Nusantara yang Tetap Bertahan di Tengah Modernisasi Kuliner
Dalam beberapa minggu terakhir, sejumlah pedagang kuliner di berbagai kota melaporkan meningkatnya permintaan sambal cumi asin, baik untuk konsumsi pribadi maupun sebagai hantaran makanan.
Kondisi ini bahkan membuat sebagian pengusaha rumahan kewalahan memenuhi pesanan.
Peningkatan minat ini dipicu oleh banyaknya wisatawan dan keluarga yang menghabiskan waktu berkumpul sambil menikmati sajian pedas yang menggugah selera.
BACA JUGA:Es Ubi Ungu Jadi Primadona Baru Minuman Segar, Perpaduan Lezat dan Kaya Manfaat
BACA JUGA:Pare Sambal, Hidangan Sederhana yang Kian Diminati karena Cita Rasa Unik dan Manfaat Kesehatannya
Salah satu pedagang sambal rumahan di Jakarta, Rini Ayu, mengatakan bahwa pesanan sambal cumi asin meningkat hampir dua kali lipat sejak awal Desember.
Menurutnya, pembeli kini lebih memilih sambal cumi asin karena rasanya yang kuat dan tahan disimpan lebih lama.
“Setiap musim liburan, permintaan pasti naik. Orang-orang membeli dalam jumlah banyak untuk stok perjalanan, untuk acara keluarga, atau sekadar menikmati sambal pedas yang bisa tahan lama,” ujarnya.
BACA JUGA:Batagor, Jajanan Legendaris Khas Bandung yang Kian Populer di Seluruh Nusantara
BACA JUGA:Kue Serabi, Jajanan Tradisional Nusantara yang Tetap Digemari Sepanjang Masa