KORANPALPOS.COM - Siapa yang bisa menolak kelezatan dessert klasik asal Thailand, Mango Sticky Rice atau ketan mangga?
Hidangan ini dikenal dengan perpaduan unik antara manisnya mangga matang dan gurih legitnya ketan santan.
Kini, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bahan yang mudah ditemukan dan cara yang sederhana.
BACA JUGA:Nasi Goreng Kebuli: Perpaduan Rasa Timur Tengah dan Nusantara yang Menggugah Selera
BACA JUGA:Sambal Tahu, Sensasi Pedas Gurih yang Bikin Nambah Nasi
Dalam resep ini, bahan-bahan yang diperlukan cukup sederhana:
- - 1 buah mangga matang
- - 1 sachet santan
- - 1/2 sendok teh garam
- - 3 sendok makan gula
- - 1 sendok makan larutan tepung maizena
- - 100 ml susu fullcream
- - satu sendok teh wijen sangrai
- - selembar daun pandan
- - 1/3 sendok teh vanili
BACA JUGA:Pempek Tunu, Cita Rasa Khas Palembang yang Dibakar di Atas Bara Api
BACA JUGA:Agar-Agar Gula Merah, Camilan Tradisional yang Menyegarkan dan Menyehatkan
Bahan-bahan ini akan menghasilkan sajian autentik khas Thailand yang lembut di lidah dan menggugah selera.
Langkah pertama dalam pembuatan Mango Sticky Rice adalah menyiapkan ketannya.
Masak ketan dan aron bersama santan, mirip seperti proses membuat ketan srikaya.
BACA JUGA:Mengenal Beragam Jenis Kopi: Dari Arabika hingga Liberika, Si Hitam yang Mendunia
BACA JUGA:Es Sagu Melaka: Cita Rasa Tradisional dari Melayu yang Segar dan Manis
Setelah campuran ketan dan santan diaron hingga setengah matang, lanjutkan dengan mengukusnya selama sekitar 10 menit agar teksturnya pulen dan tidak terlalu lembek.
Setelah matang, sisihkan ketan agar sedikit mendingin.