KULINER, KORANPALPOS.COM - Wortel selama ini dikenal sebagai sayuran berwarna oranye cerah yang kaya akan vitamin A dan baik untuk kesehatan mata.
Namun, lebih dari sekadar sayuran pelengkap wortel juga telah menjadi bahan utama dalam beragam olahan makanan yang lezat dan bergizi.
Dari hidangan gurih hingga camilan manis wortel berhasil memikat hati masyarakat dengan fleksibilitasnya dalam dunia kuliner.
Di dapur tradisional maupun modern wortel kerap diolah menjadi sayur sop, tumisan hingga campuran capcay.
BACA JUGA:Dimsum, Kudapan Khas Tiongkok yang Mendunia
BACA JUGA:Boba, Si Bulat Kenyal yang Jadi Primadona Minuman Kekinian
Kehadiran wortel dalam masakan ini memberikan rasa manis alami yang menyeimbangkan bumbu gurih.
Selain itu, tekstur renyah wortel saat dimasak tidak hanya menambah variasi dalam hidangan tetapi juga mempercantik tampilan makanan dengan warna oranye yang menggugah selera.
Beralih ke camilan, wortel sering dijadikan bahan dasar kue maupun makanan ringan.
Salah satu yang paling populer adalah carrot cake atau kue wortel.
BACA JUGA:Rujak Kangkung Kuliner Tradisional dengan Cita Rasa Unik dan Kaya Manfaat
BACA JUGA: Pete Goreng: Cita Rasa Khas Nusantara yang Bikin Ketagihan
Kue ini terkenal dengan kelembutannya serta aroma khas wortel yang berpadu dengan rempah kayu manis.
Ditambah dengan krim keju sebagai pelengkap kue wortel kini menjadi primadona di berbagai kafe dan toko roti.
Bukan hanya lezat, kandungan serat dan vitamin dalam wortel membuat kue ini terasa lebih sehat dibanding kue pada umumnya.
Tak hanya dalam bentuk kue, wortel juga bisa diolah menjadi perkedel wortel, bakwan wortel atau bahkan nugget sayur yang ramah untuk anak-anak.
BACA JUGA:Kue Lapis Bunga Telang, Camilan Tradisional dengan Sentuhan Warna Alami yang Menawan
BACA JUGA:Es Cendol Durian, Perpaduan Segar Tradisi Nusantara dan Kelezatan Buah Tropis