KESEHATAN, KORANPALPOS.COM - Di tengah maraknya berbagai hidangan penutup modern ternyata makanan tradisional berbahan sederhana masih memiliki tempat istimewa di hati masyarakat.
Salah satunya adalah agar gula merah sebuah kudapan segar yang memadukan tekstur lembut agar-agar dengan cita rasa manis alami dari gula merah.
Agar gula merah biasanya dibuat dari bubuk agar-agar yang direbus bersama santan, gula merah dan sedikit garam untuk menyeimbangkan rasa.
Perpaduan bahan ini menghasilkan puding berwarna cokelat keemasan dengan aroma khas yang menggoda selera.
BACA JUGA:Jaga Kesehatan Jantung dan Turunkan Tekanan darah dengan Umbi Talas
BACA JUGA:Tingkatkan Gairah Seksual dengan Tape Ubi
Teksturnya kenyal namun lembut menjadikan agar gula merah cocok disantap sebagai hidangan pencuci mulut atau camilan ringan di berbagai kesempatan.
Menurut catatan kuliner, gula merah memang sejak lama menjadi bahan pemanis alami yang sering dipakai dalam makanan tradisional Nusantara.
Rasanya yang manis legit dan aromanya yang khas membuatnya berbeda dari gula pasir.
Selain itu, gula merah dipercaya lebih sehat karena mengandung mineral seperti kalium, zat besi dan magnesium.
BACA JUGA:Atasi Diare dan Disentri dengan Lempuyang
BACA JUGA:Waspadai Nyeri Dada saat Berlari, Jangan Abaikan Sinyal Tubuh
Ketika dipadukan dengan agar-agar terbentuklah hidangan sederhana namun penuh makna yang sering dihidangkan dalam acara keluarga maupun hajatan.
Agar gula merah tidak hanya populer di daerah pedesaan tetapi juga banyak ditemukan di kota-kota besar.
Banyak pedagang makanan tradisional yang masih mempertahankan resep turun-temurun ini.
Biasanya, agar gula merah disajikan dalam loyang besar kemudian dipotong-potong berbentuk kotak atau segitiga.
BACA JUGA:Cegah Sembelit dan Membersihkan Usus dengan Daun Gedi
BACA JUGA:Obati Herpes, Sakit Kepala, dan Rematik dengan Daun Awar-awar