KULINER, KORANPALPOS.COM - Keju merupakan salah satu produk olahan susu yang telah dikenal dan digemari di seluruh dunia.
Dengan cita rasa yang khas, tekstur yang beragam serta cara pengolahan yang unik, keju hadir dalam berbagai jenis yang masing-masing memiliki karakteristik tersendiri.
Tidak hanya menjadi pelengkap hidangan, keju juga memiliki nilai gizi tinggi, kaya protein, kalsium serta vitamin yang bermanfaat bagi kesehatan.
Salah satu jenis keju yang paling populer adalah Cheddar berasal dari Inggris dan memiliki rasa gurih serta sedikit tajam.
BACA JUGA:Bubur Candil : Sajian Manis Tradisional yang Tak Pernah Lekang oleh Waktu
BACA JUGA:Rempeyek Udang, Camilan Renyah yang Jadi Primadona di Meja Makan Nusantara
Cheddar sering digunakan dalam sandwich, burger hingga saus keju yang creamy.
Seiring bertambahnya usia penyimpanan, rasa keju ini semakin kuat dan tajam sehingga menghadirkan sensasi berbeda bagi pecintanya.
Jenis lain yang tidak kalah terkenal adalah Mozzarella.
Keju asal Italia ini dikenal karena teksturnya yang lembut, elastis dan mudah meleleh ketika dipanaskan.
BACA JUGA:Sosis, Si Mungil yang Jadi Favorit Banyak Kalangan
BACA JUGA:Pernah Makan Ini? Gulai Tambusu, Hidangan Khas Bukittinggi yang Kian Langka
Mozzarella menjadi favorit dalam hidangan pizza, pasta hingga lasagna.
Rasanya yang ringan membuatnya cocok dipadukan dengan berbagai bahan makanan lain.
Sementara itu, Parmesan atau Parmigiano-Reggiano menjadi bintang dalam kuliner Italia.
Keju keras dengan tekstur berbutir ini memiliki rasa gurih dan tajam sehingga biasanya digunakan dalam bentuk parutan untuk memperkaya cita rasa pasta, salad maupun sup.
BACA JUGA:Katupek Gulai Cubadak, Hidangan Lebaran Wajib di Ranah Minang
BACA JUGA:Kacang Balado, Camilan Khas Nusantara yang Tetap Jadi Favorit Sepanjang Masa