Bumbu yang digunakan pun sederhana umumnya terdiri dari bawang putih, ketumbar, kemiri serta garam.
Namun, ada pula variasi rempeyek udang dengan tambahan daun jeruk untuk menambah wangi segar.
Tidak hanya soal rasa, rempeyek udang juga memiliki nilai gizi. Kandungan protein dari udang dipercaya baik untuk menunjang kesehatan tubuh sedangkan rempah-rempah yang digunakan dalam bumbu turut memberikan manfaat bagi pencernaan.
Walaupun begitu, camilan ini tetap sebaiknya dikonsumsi secukupnya mengingat proses pengolahannya melalui penggorengan.
BACA JUGA:Seblak Cobek: Kuliner Pedas Kekinian yang Bikin Lidah Ketagihan
BACA JUGA:Cilor: Jajanan Kaki Lima yang Gurih Murah dan Bikin Nagih
Kini, rempeyek udang banyak dijual dalam kemasan modern mulai dari toples plastik hingga kemasan kedap udara yang praktis.
Hal ini membuat rempeyek udang semakin mudah ditemukan tidak hanya di pasar tradisional tetapi juga di toko oleh-oleh hingga platform jual beli online.
Di beberapa daerah, rempeyek udang bahkan menjadi buah tangan khas salah satunya di Jawa Timur dan Yogyakarta.
Kehadiran rempeyek udang juga sering menjadi pelengkap dalam sajian khas Indonesia.
BACA JUGA:Klepon Cake : Inovasi Manis yang Menghadirkan Sentuhan Tradisi dalam Modernitas
BACA JUGA:Kue Cucur: Jajanan Tradisional Nusantara yang Manis Legit dan Penuh Makna
Beberapa warung makan tradisional menyajikan rempeyek udang sebagai pendamping nasi pecel, rawon atau gudeg.
Gurih dan renyahnya rempeyek mampu menambah selera makan dan memberikan tekstur berbeda dalam setiap suapan.
Di era modern ini, kreativitas kuliner pun semakin berkembang.
Beberapa pengusaha makanan mencoba menghadirkan rempeyek udang dengan sentuhan baru seperti menggunakan udang vaname berukuran lebih besar memadukannya dengan cabai kering untuk rasa pedas hingga membuat varian rempeyek udang rendah minyak untuk konsumen yang lebih peduli kesehatan.
BACA JUGA:Rujak Serut: Camilan Segar Nusantara yang Kaya Manfaat
BACA JUGA:Rujak Gandaria Sensasi Segar Buah Tropis yang Kian Dicari Pecinta Kuliner
Rempeyek udang membuktikan bahwa makanan tradisional tetap memiliki tempat di hati masyarakat.
Dengan cita rasa gurih yang khas dan tekstur yang renyah, kudapan ini menjadi salah satu warisan kuliner Nusantara yang patut dilestarikan.*