Cempedak Goreng: Jajanan Tradisional Indonesia yang Gurih, Manis, dan Nikmat

Reporter: Yuli |

Editor: Dahlia |

Rabu , 12 Nov 2025 - 07:20

Nikmati kenikmatan khas Nusantara dengan cempedak goreng renyah dan manis-foto:Istimewa-

KULINER, KORANPALPOS.COM – Cempedak goreng adalah salah satu jajanan tradisional Indonesia yang semakin populer di berbagai daerah.

Terbuat dari buah cempedak yang dipotong, dilapisi adonan tepung, dan digoreng hingga renyah, camilan ini memiliki cita rasa manis, gurih, dan aroma khas yang menggugah selera.

Tidak hanya digemari sebagai makanan ringan, cempedak goreng juga menjadi oleh-oleh favorit bagi wisatawan yang berkunjung ke daerah asalnya.

Buah cempedak (Artocarpus integer) banyak ditemukan di Indonesia, khususnya di Sumatera, Kalimantan, dan Jawa.

Buah yang mirip dengan nangka ini memiliki daging buah yang manis, berwarna kuning, dan tekstur lembut.

Masyarakat lokal sudah lama mengolah cempedak menjadi berbagai sajian, salah satunya adalah cempedak goreng.

Tradisi membuat cempedak goreng biasanya terkait dengan momen santai di sore hari, pasar tradisional, hingga festival kuliner daerah.

Di beberapa wilayah seperti Palembang, Medan, dan Pontianak, cempedak goreng dijual di pinggir jalan atau pasar lokal sebagai jajanan favorit keluarga.

Proses penggorengan cempedak juga sering dilakukan dengan cara sederhana, menggunakan minyak panas dan adonan tepung terigu yang dicampur dengan sedikit gula agar rasa manis dan gurih berpadu sempurna.

cempedak goreng: jajanan tradisional indonesia yang gurih, manis, dan nikmat                            kuliner, koranpalpos.com – cempedak goreng adalah salah satu jajanan tradisional indonesia yang semakin populer di berbagai daerah.
terbuat dari buah cempedak yang dipotong, dilapisi adonan tepung, dan digoreng hingga renyah, camilan ini memiliki cita rasa manis, gurih, dan aroma khas yang menggugah selera.
tidak hanya digemari sebagai makanan ringan, cempedak goreng juga menjadi oleh-oleh favorit bagi wisatawan yang berkunjung ke daerah asalnya.
baca juga:pempek dos pistel kates, juara dari palembang
baca juga:kue kacang, sajian klasik yang tak pernah lekang oleh waktu
buah cempedak (artocarpus integer) banyak ditemukan di indonesia, khususnya di sumatera, kalimantan, dan jawa.
buah yang mirip dengan nangka ini memiliki daging buah yang manis, berwarna kuning, dan tekstur lembut.
masyarakat lokal sudah lama mengolah cempedak menjadi berbagai sajian, salah satunya adalah cempedak goreng.
baca juga:sambal kacang, pelengkap sajian nusantara yang kaya rasa dan gizi
baca juga:gado-gado: hidangan nusantara yang sehat, lezat, dan kaya gizi
tradisi membuat cempedak goreng biasanya terkait dengan momen santai di sore hari, pasar tradisional, hingga festival kuliner daerah.
di beberapa wilayah seperti palembang, medan, dan pontianak, cempedak goreng dijual di pinggir jalan atau pasar lokal sebagai jajanan favorit keluarga.
proses penggorengan cempedak juga sering dilakukan dengan cara sederhana, menggunakan minyak panas dan adonan tepung terigu yang dicampur dengan sedikit gula agar rasa manis dan gurih berpadu sempurna.
baca juga:risol, camilan gurih yang tak lekang oleh waktu dan disukai semua kalangan
baca juga:basreng tanpa daging jadi alternatif camilan gurih yang lebih sehat dan ramah vegetarian
membuat cempedak goreng cukup mudah dan bisa dilakukan di rumah.
bahan utama yang dibutuhkan adalah buah cempedak matang, tepung terigu, gula pasir, sedikit garam, dan minyak goreng.
buah cempedak dipotong-potong sesuai ukuran, lalu dicelupkan ke dalam adonan tepung.
adonan biasanya dicampur dengan gula agar hasil gorengan manis alami. setelah itu, cempedak digoreng dalam minyak panas hingga berwarna keemasan dan renyah.
beberapa kreasi cempedak goreng modern menambahkan topping atau isian seperti keju parut, cokelat, atau selai agar cita rasanya lebih variatif.
namun, cempedak goreng tradisional tetap menjadi favorit banyak orang karena rasa aslinya yang manis dan aroma buah yang khas.
selain lezat, cempedak juga memiliki sejumlah manfaat kesehatan. buah ini kaya akan serat, vitamin c, dan antioksidan yang bermanfaat untuk menjaga daya tahan tubuh dan kesehatan pencernaan.
meski digoreng, cempedak goreng tetap mengandung nutrisi dari buah asli jika dikonsumsi dalam jumlah wajar.
untuk yang peduli kesehatan, cempedak goreng dapat menjadi alternatif camilan manis yang lebih alami dibandingkan dengan makanan ringan instan.
tipsnya adalah menggunakan minyak goreng sehat seperti minyak kelapa atau minyak canola agar lemak trans berkurang, dan jangan menggoreng terlalu lama sehingga buah tetap lembut di dalam dan renyah di luar.
cempedak goreng kini tidak hanya dijual di pasar tradisional, tetapi juga di kafe, restoran, dan toko online.
popularitasnya semakin meningkat karena menjadi camilan unik khas indonesia yang mudah dikenali oleh wisatawan.
beberapa pedagang bahkan mengemas cempedak goreng dalam bentuk siap saji untuk oleh-oleh atau oleh-oleh perjalanan.
peluang usaha cempedak goreng juga cukup menjanjikan.
modal yang relatif kecil, bahan mudah didapat, dan rasa yang disukai semua kalangan membuat camilan ini banyak diminati.
strategi pemasaran seperti menggunakan media sosial untuk promosi, menambahkan varian rasa modern, atau kemasan menarik dapat meningkatkan penjualan.
cempedak goreng bukan sekadar jajanan manis, tetapi juga bagian dari tradisi kuliner indonesia yang kaya.
rasanya yang manis, tekstur lembut, dan aroma khas buah cempedak membuatnya selalu dicari oleh masyarakat lokal maupun wisatawan.
selain itu, cempedak goreng juga memiliki nilai ekonomi dan kesehatan jika dikonsumsi dengan bijak.
bagi anda yang ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah, resep cempedak goreng cukup sederhana dan bisa dikreasikan sesuai selera.
sementara itu, bagi para pelaku usaha kuliner, cempedak goreng menjadi peluang bisnis yang menjanjikan dan bisa menjadi ikon camilan tradisional yang terus berkembang di era modern.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 13 November 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan