Dengan memilih ikan tongkol segar, rasa gulai akan lebih nikmat dan tekstur ikan pun lebih lembut saat dimasak.
Setiap daerah di Indonesia memiliki ciri khas dalam mengolah gulai ikan tongkol. Misalnya, di Padang, gulai ikan tongkol dibuat dengan tambahan cabai rawit sehingga lebih pedas dan berwarna merah pekat. Sedangkan di Jawa, gulai cenderung menggunakan bumbu kunyit dan santan yang lebih kental dengan rasa gurih yang dominan.
Ada pula yang menambahkan kentang atau labu siam untuk memberikan variasi tekstur dan rasa. Variasi ini menunjukkan kekayaan kuliner Indonesia yang dinamis dan penuh inovasi.
Gulai ikan tongkol adalah hidangan tradisional yang kaya rasa dan memiliki nilai gizi tinggi. Dengan bahan utama ikan tongkol yang kaya protein dan omega-3, serta bumbu rempah yang melimpah, gulai ini cocok dinikmati dalam berbagai suasana, baik acara keluarga maupun hidangan sehari-hari.
Bagi pecinta kuliner Indonesia, mencoba resep gulai ikan tongkol bisa menjadi pilihan tepat untuk merasakan cita rasa asli nusantara sekaligus mendapatkan manfaat kesehatan dari ikan laut segar.