Sayur Bening Daun Katuk: Menu Sehat dan Kaya Manfaat untuk Keluarga

2 ikat daun katuk, petik daunnya saja

1,5 liter air

3 siung bawang merah, iris tipis

2 siung bawang putih, iris tipis

1 batang serai, memarkan

2 cm lengkuas, memarkan

Garam dan merica secukupnya

Kaldu bubuk (optional)

1 buah tomat, potong-potong (optional)

Cara membuatnya pun cukup mudah:

Didihkan air bersama serai dan lengkuas hingga mendidih dan mengeluarkan aroma harum.

Masukkan irisan bawang merah dan bawang putih, masak sampai layu.

Tambahkan daun katuk, aduk rata dan masak hingga daun menjadi layu.

Beri garam, merica, dan kaldu bubuk sesuai selera.

Jika suka, tambahkan potongan tomat untuk menambah rasa segar.

Masak sebentar saja agar daun katuk tetap hijau dan nutrisi tetap terjaga.