Kandungan Nutrisi pada Daun Melinjo
Melinjo dikenal kaya akan kandungan gizi, terutama pada daun dan bijinya. Dalam setiap 100 gram daun melinjo mengandung:
Kalori: 66 kkal
Karbohidrat: 13,3 g
Lemak: 0,7 g
Zat Besi: 2,8 mg
Kalsium: 163 mg
Fosfor: 75 mg
Protein: 5 g
Vitamin A: 1000 IU
Vitamin B: 0,1 mg
Vitamin C: 100 mg
Kadar air: 80%
Kandungan-kandungan tersebut menjadikan daun melinjo sebagai pilihan makanan yang kaya akan vitamin dan mineral, serta berpotensi mendukung berbagai fungsi tubuh.
Mitos dan Fakta Melinjo dan Asam Urat
Salah satu mitos yang paling umum berkembang di masyarakat adalah bahwa melinjo dapat menyebabkan asam urat (gout) atau meningkatkan kadar purin dalam tubuh.
Kategori :