Wingko Babat dibuat dari bahan-bahan sederhana namun menghasilkan rasa yang luar biasa. Komposisinya terdiri dari:
Tepung ketan
Kelapa parut muda
Gula pasir
Santan
Sedikit garam
Vanili (opsional)
Semua bahan dicampur hingga rata, lalu dicetak bulat atau persegi dan dipanggang di atas wajan datar atau oven.
Proses pemanggangan inilah yang memberikan aroma khas dan warna kecokelatan pada permukaan wingko.
Tekstur Wingko Babat yang padat dan sedikit kenyal membuatnya berbeda dari kue kelapa lainnya.
Rasa manis dan gurih kelapa parut menjadi daya tarik utama yang membuat siapa pun ketagihan setelah mencobanya.
Meskipun resep aslinya sangat sederhana, inovasi dalam dunia kuliner membuat Wingko Babat memiliki banyak varian rasa dan bentuk.
Kini, kita bisa menemukan Wingko Babat dengan tambahan rasa seperti:
Cokelat
Durian
Pandan