1 sdt merica
3 sdm kecap manis
1 sdm gula merah
Garam secukupnya
Air secukupnya
Minyak untuk menumis
Cara membuat:
Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, dan ketumbar.
Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan pala, cengkeh, dan merica.
Masukkan potongan tempe, aduk rata.
Tambahkan kecap manis, gula merah, dan garam. Tuang air hingga tempe terendam.
Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan kuah menyusut.
Sajikan hangat dengan nasi putih dan pelengkap sesuai selera.
Tak hanya populer di dalam negeri, tempe juga mulai dikenal luas di mancanegara. Bahkan, di beberapa negara seperti Jepang, Belanda, dan Amerika Serikat, tempe menjadi produk andalan dalam pasar makanan sehat.
Dengan meningkatnya minat global terhadap produk nabati, tempe semur berpotensi besar menjadi salah satu ikon kuliner Indonesia di panggung internasional.
Beberapa restoran Indonesia di luar negeri bahkan telah menyajikan tempe semur dalam menu mereka, dan mendapat respons positif dari para konsumen asing.