BACA JUGA:Kentang Goreng: Camilan Populer Dunia yang Tetap Digemari di Indonesia
BACA JUGA:Sereal Sarapan Pagi, Pilihan Praktis dan Bergizi untuk Memulai Hari
- 100 gram sagu mutiara
- 200 ml air putih
- 1500 ml santan kekentalan sedang (bisa menggunakan 5 sachet santan bubuk dan 7 gelas belimbing air)
- ¼ sendok teh vanili bubuk
- 150 gram gula pasir atau sesuai selera
- Sejumput garam
- Adapun alat-alat yang digunakan cukup sederhana:
- Panci besar dan kecil
- Sendok pengaduk
- Gelas saji
Cara Membuat:
Salah satu kelebihan dari resep ini adalah efisiensi waktu dan bahan bakar. Meski menggunakan metode memasak dua kali, prosesnya tetap hemat gas karena ada tahapan menutup rapat panci agar sagu mutiara matang dengan panas residual.
Berikut ini langkah-langkah pembuatannya:
- Didihkan air bersama vanili bubuk dalam panci. Aroma vanili akan memberikan sentuhan harum khas yang menggugah selera.
- Masukkan sagu mutiara ke dalam air mendidih. Aduk perlahan selama kurang lebih lima menit agar tidak lengket di dasar panci.
- Matikan api, lalu tutup rapat panci. Diamkan selama 30 menit agar sagu matang dengan meresap panas.
- Setelah didiamkan, nyalakan kembali api kecil dan masukkan santan, gula pasir, dan garam. Masak sambil terus diaduk agar santan tidak pecah
- Cicipi rasa, pastikan manis dan gurihnya pas. Setelah sekitar tujuh menit, matikan api dan kembali tutup panci hingga campuran dingin dan sagu matang sempurna.
- Setelah dingin, tuangkan es mutiara santan ke dalam gelas saji. Bisa langsung diberi es batu untuk sensasi lebih segar, atau simpan di kulkas terlebih dahulu sebelum disajikan.
Es mutiara santan bukan hanya cocok dinikmati saat cuaca panas, tetapi juga dapat menjadi menu pelengkap untuk berbagai acara keluarga, arisan, bahkan sajian berbuka puasa.
Kandungan sagu yang cukup mengenyangkan menjadikannya alternatif camilan sehat dan hemat, tanpa mengorbankan cita rasa.
Selain itu, resep ini juga bisa dikreasikan dengan tambahan topping seperti potongan buah nangka, sirup merah, atau bahkan kolang-kaling untuk memberikan tampilan dan rasa yang lebih kaya.
Tak hanya untuk konsumsi pribadi, es mutiara santan juga memiliki potensi sebagai produk jualan.
Dengan modal yang minim dan bahan-bahan yang terjangkau, Anda bisa mengemasnya dalam cup plastik dan menjualnya di sekolah, kantor, atau bahkan secara online.
Cita rasanya yang klasik namun tetap digemari menjadikan minuman ini sebagai salah satu ide usaha kuliner yang menjanjikan.
Resep Es Mutiara Santan bukan hanya menghadirkan kesegaran, tetapi juga menjadi solusi praktis untuk mengisi perut kosong tanpa harus makan berat.
Rasanya yang lezat, proses pembuatannya yang sederhana, serta bahannya yang mudah didapat menjadikan minuman ini favorit banyak kalangan.
Coba buat di rumah dan rasakan sendiri kenikmatannya