Tak heran jika kue ini sering hadir dalam acara lamaran, syukuran, hingga perayaan hari besar keagamaan.
Salah satu daya tarik dari Kue Talam Pandan adalah bahan-bahannya yang sederhana namun menghasilkan rasa yang lezat dan tekstur yang lembut.
Bahan utama untuk lapisan bawah biasanya terdiri dari:
Tepung beras
Tepung sagu atau tapioka
Gula pasir
Jus daun pandan sebagai pewarna dan aroma alami
Sementara untuk lapisan atas yang berwarna putih, biasanya menggunakan:
Tepung beras
Santan kental
Garam secukupnya
Proses pembuatannya dimulai dengan mencampur dan mengukus lapisan bawah terlebih dahulu.
Setelah setengah matang, lapisan atas dituang dan dikukus kembali hingga matang sempurna.
Waktu pengukusan yang tepat serta penggunaan santan segar sangat mempengaruhi kualitas rasa dan kelezatan kue ini.
Meski sederhana, rasa dari Kue Talam Pandan sangat khas.
Lapisan bawah yang manis dan wangi pandan terasa sangat menyatu dengan lapisan atas yang gurih dan creamy.