Antioksidan dalam asparagus membantu melawan radikal bebas yang menjadi penyebab kanker.
Selain itu, serat inulin yang unik dalam asparagus mendukung kesehatan usus dengan membunuh bakteri berbahaya dan mencegah kanker usus.
Efek Samping Asparagus yang Perlu Diketahui
Meski memiliki banyak manfaat, asparagus juga dapat menimbulkan beberapa efek samping ringan, seperti:
• Gula darah yang tidak stabil pada penderita diabetes atau hipoglikemia karena kandungan vitamin B6.
• Perut kembung dan gas.
• Bau menyengat pada air seni setelah mengonsumsi asparagus (normal dan tidak berbahaya).
• Alergi yang jarang terjadi, terutama pada orang yang alergi bawang merah atau bawang putih, dengan gejala hidung berair, gatal, sesak napas, dan pembengkakan bibir.
Jika Anda mengalami gejala alergi, segera konsultasikan dengan dokter.
Cara Memasak Asparagus yang Lezat dan Bergizi
Bahan-bahan:
• Asparagus muda segar
• Udang kupas kulitnya
• Taoge, sudah disiangi
• Jamur shiitake, iris tipis
Bumbu: