KULINER,KORANPALPOS.COM - Rendang daging merupakan salah satu kuliner tradisional Indonesia yang berasal dari Minangkabau, Sumatera Barat.
Hidangan ini telah dikenal luas tidak hanya di dalam negeri, tetapi juga hingga mancanegara.
Cita rasanya yang kaya rempah dan teknik memasaknya yang unik menjadikan rendang daging sebagai salah satu masakan terenak di dunia menurut survei CNN International pada beberapa tahun terakhir.
BACA JUGA:Keripik Ubi: Camilan Ringan Favorit untuk Temani Perjalanan Jauh
BACA JUGA:Telur Puyuh, Kreasi Kecil Penuh Gizi untuk Bekal Sekolah Anak
Rendang bukan hanya sekadar makanan, melainkan juga simbol budaya dan identitas masyarakat Minangkabau.
Hidangan ini biasa disajikan dalam berbagai acara adat, perayaan, dan momen-momen penting seperti pernikahan dan Hari Raya.
Rendang daging dibuat dengan bahan utama daging sapi yang dimasak dalam waktu lama bersama campuran santan dan aneka bumbu rempah seperti serai, lengkuas, jahe, bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan daun kunyit.
BACA JUGA:Donat Camilan Lezat yang Digemari Sepanjang Masa
BACA JUGA:Sensasi Pedas Membara Ceker Mercon Siap Menggoyang Lidah Pecinta Kuliner Pedas
Proses memasaknya memakan waktu hingga 4–6 jam, bahkan lebih, agar menghasilkan tekstur daging yang empuk dan bumbu yang meresap sempurna.
Salah satu ciri khas rendang adalah warna cokelat gelap hingga kehitaman dan teksturnya yang kering namun lembut.
Bumbu yang melimpah membuatnya kaya rasa, mulai dari gurih, pedas, hingga sedikit manis.
BACA JUGA:Es Kepal Milo Minuman Kekinian yang Melegenda Segar dan Menggoda
BACA JUGA:Roti O Roti Kopi Aromatik yang Jadi Favorit di Stasiun dan Bandara