Sebaliknya, jika suhu terlalu dingin proses fermentasi berjalan lambat.
Oleh karena itu, penting bagi pengguna ragi untuk memperhatikan petunjuk penggunaan pada kemasan dan menjaga kebersihan peralatan.
Ragi juga memiliki peran penting dalam perkembangan industri pangan fermentasi yang sehat.
BACA JUGA:7 Jenis Sayuran yang Bisa Disimpan Lama di Lemari Es, Cocok untuk Stok di Rumah
BACA JUGA:Kenali Tanda Lahir Kecokelatan : Bisa Jadi Gejala Awal Neurofibromatosis Tipe 1 !
Saat ini, semakin banyak masyarakat yang sadar akan manfaat makanan fermentasi untuk kesehatan usus seperti yogurt, kimchi dan kombucha semuanya melibatkan peran mikroorganisme termasuk ragi dan bakteri baik.
Seiring berkembangnya tren memasak di rumah terutama sejak masa pandemi banyak masyarakat yang mulai bereksperimen dengan ragi.
Mulai dari membuat roti artisan hingga fermentasi minuman probiotik rumahan ragi menjadi bintang utama di dapur.*