KULINER,KORANPALPOS.COM – Pempek dikenal sebagai kuliner khas dari Palembang, Sumatera Selatan, yang identik dengan bahan dasar ikan dan sagu.
Namun, dalam beberapa tahun terakhir, muncul variasi pempek yang semakin populer di kalangan masyarakat, yakni Pempek Dos.
Tanpa menggunakan ikan, pempek ini tetap menggoda selera dan menjadi pilihan favorit bagi banyak orang, terutama saat harga ikan melonjak atau bagi yang menghindari konsumsi protein hewani.
BACA JUGA:Cumi Goreng Hidangan Laut Renyah yang Semakin Populer di Meja Makan Indonesia
BACA JUGA:Kwetiau Goreng Hidangan Lezat yang Tetap Jadi Primadona di Meja Makan
Pempek Dos adalah varian pempek yang tidak menggunakan ikan sama sekali. Nama "dos" berasal dari istilah lokal yang berarti kosong atau tanpa isi.
Pempek ini biasanya dibuat dari campuran tepung terigu, tepung sagu, bawang putih, garam, dan penyedap rasa. Meskipun sederhana, cita rasa gurihnya tetap mampu memanjakan lidah.
“Awalnya, pempek dos dibuat sebagai alternatif ekonomis saat harga ikan mahal. Tapi sekarang malah jadi favorit banyak orang,” ujar Fitri, seorang penjual pempek di kawasan Kertapati, Palembang.
BACA JUGA:Burger: Makanan Kekinian yang Jadi Idola Anak-anak di Era Modern
BACA JUGA:Pepes Ayam Kemangi: Sajian Tradisional yang Kaya Rasa dan Khasiat
Pempek Dos juga menjadi pilihan bagi vegetarian atau masyarakat yang menjalankan pola makan tanpa daging, selama bahan penyedap dan kuah cuko-nya juga sesuai.
Seiring meningkatnya kesadaran masyarakat terhadap makanan hemat dan ramah kantong, pempek dos semakin diminati.
Harganya yang lebih murah dibandingkan pempek ikan menjadikannya sebagai solusi kuliner yang tetap lezat namun lebih terjangkau.
BACA JUGA:Cassava Cake Caramel Perpaduan Rasa Tradisional dan Sentuhan Modern yang Menggoda Selera
BACA JUGA:Ayam Geprek Cita Rasa Pedas Kekinian yang Menggoda Lidah Masyarakat Indonesia