Kombinasi rasa asam dan pedas dipercaya mampu mengurangi rasa mual atau “ngidam” saat awal kehamilan.
BACA JUGA:Lasagna: Hidangan Klasik Italia yang Semakin Digemari di Indonesia
BACA JUGA:Ximilu: Es Buah Hongkong Tanpa Susu dan Santan, Cocok untuk Cuaca Panas !
Sementara itu, banyak anak muda menjadikan rujak sebagai camilan hits saat kumpul bareng atau nongkrong sore.
Beberapa gerai camilan bahkan menyajikan rujak modern dalam kemasan praktis atau dengan topping kekinian seperti keju parut, boba hingga kerupuk.
Tak hanya digemari, bumbu rujak juga memiliki potensi besar dalam dunia usaha kuliner.
Banyak UMKM yang memproduksi bumbu rujak dalam bentuk botolan atau sachet siap pakai.
BACA JUGA:Daging Goreng Ketumbar : Lezat dan Bergizi, Makanan Khas yang Menggugah Selera
BACA JUGA:Gulai Sotong: Sajian Gurih Khas Pesisir yang Kian Diminati Pecinta Kuliner Nusantara
Inovasi ini sangat membantu masyarakat yang ingin menikmati rujak tanpa harus repot mengulek.
Selain itu, kini mulai banyak restoran dan kafe yang mengadaptasi rasa bumbu rujak untuk menu fusion seperti salad tropis dengan saus rujak, pizza rujak buah hingga es krim rasa rujak untuk eksperimen kuliner yang lebih modern.
Di tengah maraknya makanan instan dan makanan cepat saji, eksistensi bumbu rujak menjadi pengingat pentingnya melestarikan cita rasa Nusantara.
Bumbu ini bukan hanya soal rasa tapi juga tentang nilai-nilai budaya dan kebersamaan seperti tradisi membuat rujak bersama saat hajatan atau syukuran.
BACA JUGA:Terong Balado : Cita Rasa Pedas Nusantara yang Melegenda
BACA JUGA:Nasi Ayam Grepek: Kuliner Kekinian yang Sedang Viral di Kalangan Pecinta Makanan
Dengan kekayaan rasa dan fleksibilitas penggunaannya, bumbu rujak memang layak disebut sebagai salah satu warisan kuliner terbaik Indonesia.
Ia terus hidup dan berkembang mengikuti zaman tanpa kehilangan jati dirinya yang khas sederhana, kuat dan selalu menggoda selera.*