Vitamin C membantu tubuh melawan infeksi dengan cara meningkatkan produksi sel darah putih yang berperan dalam melawan virus dan bakteri.
Mengonsumsi kubis mentah secara teratur dapat membantu meningkatkan daya tahan tubuh, sehingga lebih tahan terhadap penyakit dan infeksi.
Selain itu, kandungan vitamin B dan kalium dalam kubis juga berperan dalam meningkatkan sistem imun tubuh.
Kalium membantu menjaga keseimbangan cairan dalam tubuh, sedangkan vitamin B berperan dalam memperkuat sistem saraf dan meningkatkan produksi energi dalam tubuh.
3. Mencegah Katarak
Katarak adalah gangguan penglihatan yang terjadi ketika lensa mata menjadi keruh, yang menyebabkan penglihatan menjadi kabur dan akhirnya bisa menyebabkan kebutaan. Penyakit ini umumnya dialami oleh orang-orang yang sudah lanjut usia.
Salah satu cara untuk mencegah katarak adalah dengan mengonsumsi makanan yang kaya akan vitamin A.
Kubis mentah mengandung vitamin A yang cukup tinggi.
Mengonsumsi kubis secara teratur dapat membantu menjaga kesehatan mata dan mencegah gangguan mata seperti katarak.
Vitamin A juga berperan dalam memperbaiki jaringan mata yang rusak dan menjaga fungsi penglihatan tetap optimal.
4. Menurunkan Risiko Penyakit Jantung
Kubis mengandung serat yang tinggi, yang berfungsi untuk menurunkan kadar kolesterol dalam darah. Kolesterol yang tinggi adalah salah satu faktor risiko utama penyakit jantung.
Dengan mengonsumsi kubis secara rutin, dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah dan meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL).
Selain itu, kubis juga kaya akan kalium, yang membantu mengatur tekanan darah. Tekanan darah yang tinggi dapat menyebabkan penyakit jantung dan stroke.
Dengan menjaga tekanan darah tetap stabil, dapat mengurangi risiko terkena penyakit jantung.
Cara Mengolah Kubis untuk Mendapatkan Manfaatnya