Keunikan lainnya adalah kue ini tidak menggunakan bahan pengembang, tetapi tetap memiliki tekstur yang empuk berkat penggunaan banyak telur dan santan.
BACA JUGA:Kolak Roti Koing Khas Palembang, Sajian Takjil Istimewa untuk Ramadhan
BACA JUGA:Dendeng Lambok : Kuliner Khas Minang yang Lezat dan Kaya Rempah
Membuat Kue Kojo tergolong mudah dan tidak memerlukan teknik yang rumit.
Berikut adalah langkah-langkah pembuatannya:
Bahan-bahan:
6 butir telur ayam
200 gram gula pasir
200 ml santan kental
100 gram tepung terigu
½ sendok teh garam
5 lembar daun pandan (diblender dengan sedikit air untuk diambil sarinya)
½ sendok teh vanili
Margarin secukupnya untuk olesan
Cara membuat:
Kocok telur dan gula pasir hingga larut dan berbuih.
Kategori :