Jika dahulu bakpau identik dengan warna putih, kini banyak bakpau yang dibuat berwarna-warni dengan pewarna alami, seperti hijau dari pandan atau ungu dari ubi ungu.
BACA JUGA:Kerupuk Kulit Sapi : Camilan Gurih yang Tetap Eksis di Tengah Tren Kuliner Modern
BACA JUGA:Tahu Walik: Camilan Gurih Khas Banyuwangi yang Menggoda Selera
Bahkan, ada juga bakpau berbentuk karakter lucu yang menarik perhatian anak-anak.
Bakpau dibuat dari adonan tepung terigu yang dicampur dengan ragi, gula, dan air.
Adonan ini kemudian didiamkan agar mengembang sebelum diisi dengan berbagai isian sesuai selera.
Setelah dibentuk, bakpau dikukus hingga matang, menghasilkan tekstur yang empuk dan lembut.
Beberapa pedagang juga mulai berinovasi dengan menggoreng bakpau setelah dikukus, menciptakan sensasi renyah di bagian luar dan tetap lembut di bagian dalam.
Teknik ini semakin meningkatkan daya tarik bakpau di kalangan pecinta kuliner.
Bakpau kini tidak hanya dijual oleh pedagang kaki lima, tetapi juga menjadi menu andalan di banyak restoran dan toko roti terkenal.
Bahkan, banyak merek ternama yang menjadikan bakpau sebagai produk unggulan mereka, dengan kemasan yang menarik dan berbagai varian rasa.
Selain dijual dalam kondisi matang, bakpau juga tersedia dalam bentuk beku (frozen), yang memungkinkan konsumen untuk menikmatinya kapan saja dengan hanya menghangatkannya kembali.
Hal ini semakin meningkatkan popularitas bakpau di era modern, di mana makanan cepat saji menjadi pilihan utama masyarakat yang memiliki mobilitas tinggi.
Bakpau mengandung karbohidrat dari tepung terigu, protein dari isian daging atau kacang-kacangan, serta vitamin dan mineral dari bahan tambahan seperti sayuran. Konsumsi bakpau dalam jumlah yang wajar dapat menjadi sumber energi yang baik bagi tubuh.
Namun, bagi yang sedang menjaga berat badan atau memiliki kondisi kesehatan tertentu, seperti diabetes, disarankan untuk memilih bakpau dengan isian yang lebih sehat, seperti kacang merah atau sayuran, serta menghindari konsumsi berlebihan karena kandungan gula dan karbohidratnya yang cukup tinggi.
Di tengah persaingan industri kuliner yang semakin ketat, bakpau tetap bertahan sebagai salah satu jajanan yang diminati banyak orang.