KULINER,KORANPALPOS.COM - Lemper ayam merupakan salah satu kudapan tradisional Indonesia yang tetap populer hingga saat ini.
Makanan yang terbuat dari ketan berisi ayam suwir berbumbu ini banyak disukai karena cita rasanya yang gurih dan teksturnya yang lembut.
Tidak hanya dijadikan camilan, lemper ayam juga sering disajikan dalam berbagai acara seperti arisan, hajatan, dan perayaan keagamaan.
Lemper ayam memiliki sejarah panjang dalam dunia kuliner Nusantara.
BACA JUGA:Tahu Kuning : Makanan Legendaris yang Tak Pernah Lekang oleh Waktu
BACA JUGA:Pempek Ikan Tenggiri : Kuliner Legendaris Palembang yang Mendunia
Kudapan ini dipercaya berasal dari budaya masyarakat Jawa yang menggunakan beras ketan sebagai bahan utama makanan mereka.
Dahulu, lemper ayam sering disiapkan sebagai bekal perjalanan karena ketahanannya yang cukup lama tanpa harus didinginkan.
Selain itu, lemper ayam juga memiliki makna simbolis dalam budaya Jawa.
Makanan ini sering dianggap sebagai lambang persatuan dan kebersamaan karena proses pembuatannya yang memerlukan ketelitian dan kebersamaan dalam keluarga.
BACA JUGA:Mie Sop : Kuliner Khas yang Menggugah Selera dan Populer di Berbagai Daerah
BACA JUGA:Chicken Karaage: Gurihnya Ayam Goreng Khas Jepang
Lemper ayam dibuat dengan menggunakan bahan-bahan sederhana namun memerlukan teknik khusus agar menghasilkan rasa yang lezat.
Proses pembuatannya dimulai dengan memasak beras ketan yang sebelumnya direndam selama beberapa jam.
Setelah itu, ketan dikukus dan diberi santan agar lebih gurih.