Kuah ini memiliki rasa yang khas, yaitu perpaduan antara manis, asam, pedas, dan sedikit gurih.
BACA JUGA:Teh Tarik : Minuman Tradisional yang Mendunia, Sejarah, dan Daya Tarik Uniknya
BACA JUGA:Pindang Ikan Baung : Kuliner Khas yang Menggugah Selera dan Kaya Manfaat
Selain memberikan sensasi rasa yang unik, kuah cuko juga memiliki manfaat kesehatan, seperti membantu pencernaan dan meningkatkan daya tahan tubuh.
Pempek ikan tenggiri telah menjelma menjadi salah satu ikon kuliner Indonesia yang kerap dicari oleh wisatawan lokal maupun asing.
Banyak restoran dan rumah makan khas Palembang yang tersebar di berbagai kota besar di Indonesia, bahkan hingga ke luar negeri seperti Malaysia, Singapura, dan Belanda.
Popularitas pempek semakin meningkat dengan hadirnya teknologi digital dan layanan pengiriman makanan, yang memungkinkan pempek dikirim dalam kondisi beku ke berbagai daerah.
Hal ini membuat siapa pun bisa menikmati pempek asli Palembang tanpa harus datang langsung ke kota asalnya.
Meskipun pempek ikan tenggiri terus populer, para produsen menghadapi tantangan dalam hal harga bahan baku, terutama ikan tenggiri yang cenderung mahal.
Oleh karena itu, beberapa pengusaha mencoba berinovasi dengan mencampurkan jenis ikan lain tanpa mengurangi kualitas rasa.
Di sisi lain, peluang bisnis pempek tetap terbuka lebar, terutama dengan meningkatnya tren makanan khas daerah yang semakin digemari.
Selain itu, berbagai festival kuliner dan ajang promosi wisata turut membantu memperkenalkan pempek ke pasar yang lebih luas.
Pempek ikan tenggiri bukan sekadar makanan, tetapi juga bagian dari identitas budaya Palembang yang telah diwariskan dari generasi ke generasi.
Keunikan rasa serta nilai historisnya menjadikan pempek sebagai kuliner yang layak untuk terus dilestarikan dan dikembangkan.
Dengan inovasi dan promosi yang tepat, pempek ikan tenggiri berpotensi semakin mendunia dan menjadi kebanggaan kuliner Indonesia.*