Memiliki daun berwarna merah dan hijau, bayam merah dikenal memiliki rasa yang lebih tajam dibandingkan bayam hijau.
BACA JUGA:Kacang Panjang Dapat Menyehatkan Kulit dan Mencegah Osteoporosis
BACA JUGA:Kulit Tangkil Dapat Mencegah Asam Urat serta Menyehatkan Tulang dan Gigi
Bayam ini sering digunakan dalam masakan berkuah atau dijadikan campuran salad.
• Bayam Jantung (Amaranthus hybridus)
Bayam jantung adalah varietas bayam dengan daun berbentuk jantung.
Jenis ini cenderung lebih manis dan sering digunakan untuk sayur bening atau tumisan.
Kandungan Gizi dalam Bayam
• Vitamin A
Bayam mengandung banyak beta-karoten yang diubah menjadi vitamin A dalam tubuh. Vitamin ini penting untuk menjaga kesehatan mata dan kulit.
• Vitamin C
Bayam juga mengandung vitamin C yang berperan dalam meningkatkan daya tahan tubuh dan mencegah berbagai penyakit.
• Zat Besi
Bayam merupakan sumber zat besi yang sangat baik, yang dibutuhkan untuk membentuk sel darah merah dan mencegah anemia.
• Kalsium
Bayam mengandung kalsium yang bermanfaat untuk menjaga kesehatan tulang dan gigi.