KULINER, KORANPALPOS.COM - Tahu kopong, camilan khas Indonesia yang telah lama dikenal kini semakin populer di berbagai kalangan.
Dengan tekstur yang ringan, rasa gurih dan harga yang terjangkau tahu kopong menjadi pilihan tepat untuk menemani waktu santai.
Hidangan ini terbuat dari bahan dasar tahu yang digoreng hingga garing dan renyah namun ada keunikan pada tahu kopong yang membedakannya dari tahu goreng biasa.
Tahu kopong adalah jenis tahu yang digoreng dengan cara tertentu menghasilkan bentuk yang keropos atau berongga di bagian dalamnya.
BACA JUGA:Ayam Geprek Sambal Hijau: Hidangan Pedas yang Bikin Ketagihan
BACA JUGA:Jenis-Jenis Roti Tawar: Variasi Roti yang Populer di Indonesia
Tahu ini biasanya terbuat dari tahu putih yang dicelupkan ke dalam tepung berbumbu sebelum digoreng sehingga memiliki tekstur yang lebih ringan dan kriuk saat digigit.
Bagian dalam tahu kopong akan terlihat berongga mirip seperti balon kecil sementara bagian luar yang garing memberikan rasa gurih yang nikmat.
Proses pembuatan tahu kopong cukup sederhana.
Setelah tahu dipotong menjadi ukuran kecil atau sesuai selera tahu tersebut dibalut dengan adonan tepung yang sudah dibumbui.
BACA JUGA:Beragam Aneka Kerupuk Khas Palembang : Cita Rasa Unik yang Mendunia
BACA JUGA:Ice Salju: Sensasi Minuman Dingin yang Populer di Kalangan Masyarakat
Tepung yang digunakan biasanya terdiri dari campuran tepung terigu, beras dan bumbu seperti bawang putih, ketumbar serta garam.
Kemudian, tahu dibagi dua bagian dengan penggorengan menggunakan api sedang agar bagian luar bisa garing sempurna sementara bagian dalamnya tetap kosong dan ringan.
Keistimewaan tahu kopong terletak pada tekstur dan rasa yang unik.
Setelah digoreng, tahu kopong memiliki lapisan luar yang garing dan renyah sementara bagian dalamnya berongga dan terasa lebih ringan.
BACA JUGA:Agar Santan: Camilan Tradisional yang Tetap Eksis dengan Cita Rasa Gurih dan Kenangan Manis
BACA JUGA:Ice Matcha Boba: Minuman Segar yang Mewarnai Tren Kuliner Kekinian