Meningkatkan Pencernaan: Kombinasi berbagai sayur membantu melancarkan pencernaan.
Hidrasi Tubuh: Kuah bening dari sayur sop membantu menjaga tubuh tetap terhidrasi, terutama saat cuaca panas.
“Sayur sop sangat cocok untuk dikonsumsi saat sakit atau ketika membutuhkan makanan yang ringan namun bergizi tinggi,” tambah Dr. Lina, seorang ahli gizi.
Meskipun sayur sop memiliki resep dasar yang sama, variasi bahan dan cara penyajian di berbagai daerah menciptakan keunikan tersendiri.
Di Jawa, misalnya, sayur sop sering kali ditambahkan bakso atau sosis.
Sementara di Sumatra, kuahnya cenderung lebih berbumbu dengan tambahan rempah-rempah seperti kayu manis.
Di Bali, sayur sop kadang disajikan dengan ayam kampung untuk cita rasa yang lebih gurih.
Tidak hanya itu, di beberapa daerah pesisir, udang atau ikan juga menjadi bahan tambahan untuk memberikan sentuhan laut pada sayur sop.
Di era modern, sayur sop tetap relevan meskipun banyak muncul hidangan internasional.
Bahkan, banyak restoran yang memasukkan sayur sop sebagai menu andalan, baik di dalam negeri maupun di luar negeri.
Selain itu, sayur sop juga sering dijadikan menu utama dalam acara keluarga, seperti arisan atau perayaan kecil.
Dengan meningkatnya kesadaran akan pola makan sehat, banyak orang mulai kembali memasukkan sayur sop dalam menu harian mereka.
Hidangan ini tidak hanya sehat tetapi juga ramah di kantong.
Berikut adalah resep sederhana untuk membuat sayur sop di rumah:
Bahan-Bahan:
2 buah wortel, potong bulat