Kemudian, tambahkan tomat yang sudah dipotong-potong dan kecap manis untuk memberikan rasa manis gurih yang khas.
BACA JUGA:Tilutuan: Bubur Sehat yang Menyatukan Tradisi dan Keharmonisan Rasa di Sulawesi Utara!
BACA JUGA:Kue Petulo Roll : Keunikan Kue Tradisional yang Kian Digemari
Setelah itu, masukkan kerang yang sudah direbus dan aduk hingga rata, biarkan bumbu meresap ke dalam kerang ijo.
Hidangan ini biasanya disajikan dengan taburan daun bawang atau seledri di atasnya untuk memberikan kesegaran tambahan.
Salah satu alasan mengapa kerang ijo saus Padang begitu disukai adalah kombinasi rasa pedas dan manis yang seimbang.
Rasa pedas dari cabai yang digunakan dalam saus Padang memberikan sensasi hangat di mulut, sementara rasa manis gurih dari kecap manis dan tomat memberikan keseimbangan yang sempurna.
Ditambah dengan tekstur kenyal dari kerang ijo, hidangan ini menjadi perpaduan yang sangat menggugah selera.
Kerang ijo sendiri memiliki rasa yang lebih ringan dibandingkan dengan jenis kerang lainnya, seperti kerang mutiara atau kerang bambu, sehingga sangat cocok dipadukan dengan saus Padang yang kaya rasa.
Rasa daging kerang yang lembut dan kenyal semakin enak ketika dipadukan dengan saus yang penuh bumbu ini. Bagi penggemar hidangan laut, kerang ijo saus Padang adalah pilihan yang wajib dicoba.
Hidangan kerang ijo saus Padang juga mencerminkan betapa kaya dan beragamnya kuliner Indonesia, khususnya yang berasal dari daerah Sumatera.
Meskipun asal-usul saus Padang berasal dari Padang, Sumatera Barat, namun hidangan ini telah berkembang pesat di seluruh Indonesia.
Di banyak kota besar, kita bisa menemukan restoran atau warung makan yang menyajikan kerang ijo saus Padang sebagai salah satu menu andalannya.
Kerang ijo saus Padang juga menjadi pilihan populer dalam berbagai acara makan bersama, seperti pesta atau pertemuan keluarga.
Tidak hanya lezat, tetapi hidangan ini juga cocok untuk disajikan dalam porsi besar, sehingga dapat dinikmati oleh banyak orang.
Kehadiran kerang ijo saus Padang dalam berbagai kesempatan tersebut semakin mempererat ikatan sosial di kalangan masyarakat, karena makan bersama sambil menikmati hidangan ini memberikan kebersamaan yang tak ternilai.