Mengonsumsi bengkuang mentah memiliki banyak manfaat, di antaranya adalah memberikan hidrasi pada tubuh berkat kandungan airnya yang mencapai 90%.
BACA JUGA:Bunga Kenikir : Keindahan dan Manfaatnya yang Luar Biasa
BACA JUGA:Manfaat Kentang untuk Kesehatan dan Keberagaman Penggunaannya dalam Kuliner Indonesia
Selain itu, kandungan seratnya yang tinggi dapat membantu melancarkan pencernaan dan mengurangi rasa lapar, sehingga cocok untuk Anda yang sedang menjalani program diet.
2. Bengkuang dalam Salad
Salad adalah pilihan yang tepat untuk menikmati bengkuang yang dicampur dengan berbagai bahan sehat lainnya.
Anda bisa memotong bengkuang mentah menjadi dadu kecil dan mencampurnya dengan berbagai sayuran seperti wortel, tomat, timun, dan selada.
Tambahkan juga beberapa potong buah segar seperti apel atau jeruk untuk memberikan rasa yang lebih segar dan manis.
Salad bengkuang ini kaya akan serat dan antioksidan, serta sangat bermanfaat untuk menjaga kesehatan pencernaan.
Salad ini juga dapat menjadi menu yang menyegarkan dan rendah kalori, sangat cocok untuk Anda yang menginginkan makanan sehat namun tetap enak.
3. Olahan Bengkuang sebagai Campuran Hidangan
Selain dimakan mentah, bengkuang juga bisa diolah menjadi berbagai hidangan lezat.
Salah satunya adalah sebagai campuran dalam sayur asem, tumisan, atau sambal.
Bengkuang yang dipotong kecil-kecil dapat memberikan tekstur yang renyah dan rasa manis alami pada masakan Anda.
Di Indonesia, bengkuang sering digunakan dalam berbagai hidangan tradisional seperti asinan, kerupuk, atau bahkan diolah menjadi hidangan pencuci mulut seperti es buah.
Bengkuang yang dipadukan dengan bahan-bahan alami lainnya dapat menambah nilai gizi dari hidangan yang Anda buat.