Bumbu Rendang: Bahan-bahan seperti cabai, bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, kunyit, dan serai yang dihaluskan menjadi bumbu dasar rendang.
BACA JUGA:Resep Ketan Serundeng : Cita Rasa Tradisional yang Menggugah Selera
BACA JUGA:Makanan Khas Palembang yang Paling Banyak Dicari untuk Sarapan: Lezat, Mengenyangkan dan Kaya Rasa
Santan: Santan kelapa kental yang memberikan kekayaan rasa dan aroma khas.
Garam dan Gula: Untuk memberikan rasa seimbang pada hidangan.
Cara Penyajian
Penyajian rendang telur kentang sangat mudah dan dapat dilakukan di rumah. Berikut adalah langkah-langkahnya:
Persiapkan Bahan: Rebus telur hingga matang, kupas, dan sisihkan.
Potong kentang dadu dan goreng hingga setengah matang. Siapkan bumbu halus dari cabai, bawang, jahe, dan rempah-rempah lainnya.
Masak Bumbu: Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum.
Tambahkan daun jeruk, serai, dan lengkuas untuk meningkatkan aroma.
Masukkan Santan: Tuangkan santan ke dalam wajan, aduk rata, dan biarkan mendidih.
Setelah itu, masukkan kentang dan telur rebus ke dalam bumbu rendang. Aduk perlahan agar bumbu meresap.
Masak hingga Kental: Masak dengan api kecil hingga kuah mengental dan bumbu meresap, sekitar 30 menit.
Pastikan kentang dan telur terbalut bumbu dengan baik.
Sesuaikan rasa dengan garam dan gula.