KESEHATAN, KORANPALPOS.COM - Agar gula merah merupakan salah satu olahan tradisional yang semakin dikenal dan diminati baik di kalangan masyarakat lokal maupun internasional.
Gula merah yang juga dikenal sebagai gula merah kelapa atau gula aren adalah pemanis alami yang terbuat dari nira pohon kelapa atau aren.
Rasanya yang manis dan aroma khasnya membuat gula merah menjadi pilihan utama dalam berbagai kuliner terutama di Indonesia.
Kombinasi gula merah dengan agar-agar menciptakan camilan dan hidangan penutup yang lezat dan menyehatkan.
BACA JUGA:Waspada ! Wasir Sering Timbul di Usia 45-65 Tahun
BACA JUGA:Pahami Penyakit Autoimun Kulit dan Upaya Mengatasinya
Proses pembuatan agar gula merah cukup sederhana.
Pertama-tama, gula merah yang telah diparut atau dipotong kecil-kecil dicampurkan dengan air panas untuk melarutkannya.
Setelah itu, campuran ini dicampur dengan agar-agar yang telah direbus sebelumnya hingga larut sempurna.
Selanjutnya, adonan dituangkan ke dalam cetakan dan didinginkan hingga mengeras.
BACA JUGA:Daun Babadotan Dapat Mengobati Sakit Telinga, Luka, Bisul, dan Eksim
BACA JUGA:Daun Hanjuang Dapat Mengobati Penyakit TBC dan Melancarkan Haid
Hasil akhirnya adalah agar-agar dengan rasa manis alami dan tekstur kenyal yang menggoda.
Salah satu daya tarik utama dari agar gula merah adalah manfaat kesehatan yang ditawarkannya.
Gula merah mengandung berbagai mineral penting seperti kalsium, zat besi dan magnesium yang baik untuk kesehatan tulang, darah dan otot.
Selain itu, gula merah memiliki indeks glikemik yang lebih rendah dibandingkan dengan gula putih sehingga dapat menjadi alternatif yang lebih baik bagi mereka yang ingin mengurangi konsumsi gula rafinasi.
BACA JUGA:Lengkuas Dapat Mengobati Luka Bakar dan Membersihkan Bekas Jerawat