KESEHATAN,KORANPALPOS.COM - Kecipir, atau yang dikenal dengan nama ilmiah Psophocarpus tetragonolobus, adalah salah satu sayuran yang cukup populer di berbagai wilayah tropis, termasuk Indonesia.
Tumbuhan ini dikenal dengan berbagai sebutan lokal seperti kacang botol atau kacang belimbing.
Selain menjadi bagian dari kuliner tradisional, kecipir juga memiliki sejumlah manfaat kesehatan yang luar biasa.
Dalam artikel ini, kita akan membahas lebih dalam mengenai kecipir, mulai dari kandungan nutrisinya, manfaat bagi kesehatan, hingga peranannya dalam gaya hidup sehat.
BACA JUGA:Mata Kanan dan Kiri Merah : Ini Kata Dokter !
BACA JUGA:Daging Bekicot Dapat Mengobati Penyakit Kulit dan TBC
1. Kandungan Nutrisi yang Kaya
Kecipir dikenal sebagai sayuran yang padat nutrisi. Hampir seluruh bagian tanaman ini dapat dimakan, termasuk daun, bunga, umbi, dan terutama buahnya yang berbentuk seperti polong.
Kandungan nutrisinya sangat beragam, di antaranya adalah:
Protein: Kecipir mengandung kadar protein yang tinggi, yang menjadikannya sumber protein nabati yang baik, terutama bagi mereka yang menjalani diet vegetarian atau vegan.
BACA JUGA:Daging Biawak Dapat Mengatasi Sesak Napas dan Asma
BACA JUGA:Paprika Ternyata Dapat Menyehatkan Kulit dan Rambut
Setiap 100 gram kecipir segar dapat menyediakan sekitar 2-3 gram protein.
Vitamin: Kecipir kaya akan vitamin A dan C.
Vitamin A penting untuk kesehatan mata dan kulit, sementara vitamin C berperan sebagai antioksidan yang melindungi tubuh dari radikal bebas dan memperkuat sistem kekebalan tubuh.