KULINER,KORANPALPOS.COM - Oseng kerang, salah satu hidangan yang semakin populer di kalangan pecinta kuliner Indonesia, terutama bagi penggemar seafood.
Hidangan ini merupakan kombinasi sempurna antara cita rasa kerang yang segar dengan bumbu-bumbu khas Indonesia yang kaya dan menggugah selera.
Dalam berita ini, kita akan mengulas lebih dalam tentang oseng kerang, mulai dari cara penyajiannya, bahan-bahan yang digunakan, hingga popularitasnya di berbagai daerah di Tanah Air.
Oseng kerang merupakan hidangan yang berasal dari tradisi kuliner daerah pesisir, di mana kerang menjadi bahan makanan yang melimpah.
BACA JUGA:Jagung Panggang : Cita Rasa Tradisional yang Kembali Menyala
BACA JUGA:Gulai Ayam Kampung : Keberagaman Rasa dalam Kuliner Tradisional Indonesia
Kerang dikenal sebagai sumber protein hewani yang baik dan kaya akan mineral, seperti zinc, yang sangat bermanfaat bagi kesehatan.
Hidangan ini dapat ditemukan di banyak daerah di Indonesia, terutama di wilayah yang berbatasan langsung dengan laut, seperti Bali, Jakarta, dan Sulawesi.
Keunikan oseng kerang terletak pada teknik pengolahannya.
Dalam proses memasak, kerang biasanya dibersihkan terlebih dahulu, lalu direbus hingga matang.
BACA JUGA:Puding Mangga : Cita Rasa Tropis yang Menggoda di Setiap Suapan
BACA JUGA:Bakwan Mie : Camilan Lezat yang Menggugah Selera
Setelah itu, kerang digoreng dengan bumbu-bumbu seperti bawang putih, bawang merah, cabai, dan rempah-rempah lainnya.
Proses oseng atau tumis memberikan rasa yang lebih kaya dan menjadikan kerang lebih lezat.
Bahan utama dalam oseng kerang adalah kerang segar.