KULINER,KORANPALPOS.COM - Lontong oncom adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang kaya rasa dan sejarah.
Terbuat dari lontong, yaitu beras yang dimasak dalam daun pisang, lontong oncom disajikan dengan oncom, yaitu makanan fermentasi berbasis kedelai yang khas dari Indonesia.
Kombinasi ini memberikan cita rasa yang unik, menjadikan lontong oncom sebagai salah satu kuliner favorit di berbagai daerah, terutama di Jawa Barat.
Lontong oncom memiliki akar sejarah yang mendalam dalam budaya kuliner Indonesia.
BACA JUGA:Mie Ayam Vegetarian: Alternatif Lezat untuk Pecinta Makanan Sehat
BACA JUGA:Ayam Goreng Bawah Putih : Cita Rasa Khas yang Mendunia
Oncom sendiri berasal dari proses fermentasi, di mana kedelai yang diproses menjadi tempe atau tahu dapat diolah lebih lanjut untuk menghasilkan oncom.
Proses ini mengandalkan bakteri dan jamur yang dapat mengubah tekstur dan rasa kedelai menjadi lebih kaya.
Makanan ini biasanya ditemukan di daerah Jawa Barat, terutama di Bandung dan sekitarnya.
Lontong, di sisi lain, merupakan makanan yang sudah ada sejak lama di Indonesia.
BACA JUGA:Martabak Telur Camilan Gurih Favorit yang Menggugah Selera
BACA JUGA:Oseng Ikan Asin Leunca : Cita Rasa Khas Nusantara yang Menggugah Selera
Banyak masyarakat di berbagai daerah mengonsumsinya sebagai sumber karbohidrat pengganti nasi.
Kombinasi antara lontong dan oncom menciptakan hidangan yang tidak hanya lezat tetapi juga memberikan nilai gizi yang tinggi.
Proses pembuatan lontong oncom cukup sederhana, meskipun membutuhkan waktu dan keterampilan. Berikut adalah langkah-langkah umum dalam membuat lontong oncom: