Lalapan: Hidangan Segar yang Membangkitkan Selera di Meja Makan

Jumat 04 Oct 2024 - 07:30 WIB
Reporter : Icha
Editor : Dahlia

KULINER, KORANPALPOS.COM - Lalapan adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang sederhana namun sangat populer.

Dikenal sebagai pendamping nasi dan lauk pauk, lalapan terbuat dari berbagai jenis sayuran segar yang disajikan mentah atau setengah matang.

Dengan keanekaragaman bahan dan kesegaran rasanya lalapan menjadi pilihan yang tepat untuk melengkapi santapan sehari-hari terutama bagi pecinta makanan sehat.

Lalapan berasal dari tradisi kuliner masyarakat Indonesia yang sangat kaya akan sayuran.

BACA JUGA:Mie Laksan : Makanan Tradisional yang Menggugah Selera

BACA JUGA:Sambal Ayam Suwir : Hidangan Lezat yang Meningkatkan Selera Makan

Konsep lalapan ini sudah ada sejak lama terutama di daerah Jawa.

Dalam budaya Indonesia, lalapan biasanya disajikan sebagai pelengkap dalam hidangan utama seperti ayam goreng, ikan bakar atau sambal.

Beberapa jenis sayuran yang umum digunakan dalam lalapan adalah mentimun, tomat, selada, kangkung dan daun kemangi.

Ketersediaan sayuran ini yang mudah didapatkan di pasar tradisional menjadikan lalapan sebagai hidangan yang ekonomis dan praktis.

BACA JUGA:Asam Rebus Ikan : Kuliner Tradisional yang Menyegarkan

BACA JUGA:Tahu Tempe : Makanan Khas Indonesia yang Selalu Dikenang
 
Salah satu daya tarik dari lalapan adalah keragamannya.

Setiap daerah di Indonesia memiliki variasi lalapan yang berbeda.

Di Jawa, lalapan sering kali disajikan dengan daun singkong atau terong mentah sementara di Sumatera lalapan bisa mencakup sayuran seperti pakis atau sambal terasi.

Beberapa restoran juga mulai menawarkan variasi lalapan modern dengan tambahan sayuran yang lebih beragam seperti arugula atau baby spinach yang memberikan tampilan menarik dan rasa segar.

BACA JUGA:Fuyunghai: Hidangan Lezat yang Menggabungkan Rasa Tradisional dan Modern

BACA JUGA:Kari Daging : Kuliner Kaya Rasa yang Menggugah Selera

Hal ini menunjukkan bahwa lalapan bisa beradaptasi dengan tren kuliner kontemporer.

Penyajian lalapan terbilang sederhana, sayuran yang digunakan biasanya dicuci bersih dan dipotong sesuai selera.

Kategori :